Гречка по-купечески с грибами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Гречка по-купечески с грибами

Гречка по-купечески с грибами – сытное и вкусное постное блюдо. Гречка хорошо сочетается с грибами, жареным луком и морковью. Грибы для этого блюда можно использовать как свежие, так и замороженные. На крайний случай, подойдут даже консервированные шампиньоны. В этот раз я готовила гречку по-купечески с молодыми замороженными маслятами. Но с белыми грибами или с подосиновиками это блюдо получается еще вкусней.

Гречневую крупу перед варкой надо перебрать и обязательно промыть. А вот подсушивать крупу после промывания – это уже дело личного предпочтения. На мой взгляд, подсушивание и обжаривание гречневой крупы перед варкой улучшает вкусовые качества блюда. В этом случае гречка по-купечески получается рассыпчатой и более ароматной.

Приготовить гречку по-купечески с грибами очень просто. Для приготовления лучше взять глубокую сковороду с плотно закрывающейся крышкой. Сначала обжарить на сковороде лук. Потом добавить грибы и морковь. Когда грибы пожарятся, насыпать верхним слоем гречку и залить все подсоленной водой. Воду брать из расчета на одну часть гречки две части воды. После этого закрыть крышку, и варить до готовности гречки. Гречка частично варится, а частично готовится на пару, распаривается. Поэтому она получается рассыпчатой. Главное, в это время не открывать крышку и не перемешивать блюдо.

Во время постов гречка по-купечески с грибами частый гость на нашем столе. А в другое время я добавляю в гречку по-купечески мясо. Ее можно готовить с говядиной, свининой или курицей. Но это уже другая история.

 

Время приготовления – 50 минут
Порций – 4

 

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 200 грамм (1 стакан)
  • Лук – 120 грамм
  • Морковь – 120 грамм
  • Грибы – 250 грамм
  • Растительное масло – 50 грамм (3 столовые ложки)
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Вода – 500 мл

гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса

Гречка по-купечески с грибами

гречка по купечески рецепт
Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • 200 грамм гречневой крупы (1 стакан)
  • 120 грамм лука
  • 120 грамм моркови
  • 250 грамм грибов (отваренных или замороженных)
  • 50 грамм растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 500 мл воды (2 стакана)

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты. Замороженные грибы заранее вытащить из морозильника и разморозить.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Гречневую крупу при необходимости перебрать. После этого промыть под проточной водой и дать воде стечь.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Затем подсушить гречневую крупу на сковороде. Масло добавлять не надо. Помешивать лопаточкой до тех пор, пока крупа полностью не высохнет. Подсохшую крупу можно дополнительно прокалить в течение 2-3-х минут.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Лук почистить, мелко нарезать и пассеровать до легкого золотистого цвета на другой сковороде с добавлением растительного масла.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Грибы промыть и нарезать пластинками или небольшими ломтиками.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Добавить грибы на сковороду к луку и обжарить.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Морковь помыть, почистить, натереть на терке и добавить на сковороду к грибам с луком. Обжаривать до готовности грибов, помешивая время от времени.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Сверху ровным слоем высыпать подготовленную гречневую крупу. Соль растворить в воде, и затем залить соленой водой содержимое сковороды.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса
  • Закрыть сковороду крышкой и довести до кипения. Как закипит, уменьшить огонь и варить 15-20 минут. Не перемешивать и не открывать крышку. Затем выключить огонь и дать блюду дополнительно настояться 10 минут перед подачей на стол.
    гречка по купечески, гречка по-купечески, гречка по купечески рецепт, гречка по купечески со, гречка по купечески на сковороде, гречка по купечески фото, гречка по купечески рецепт с фото, гречка по купечески с грибами, гречка по-купечески с грибами, гречка по купечески пошагово, гречка по купечески рецепт пошагово, гречка по купечески пошагово с фото, гречка по купечески рецепт с фото пошагово, гречка по купечески без мяса, как готовить гречку по купечески, как сделать гречку по купечески, гречка по купечески с грибами без мяса

Пищевая ценность (на порцию): 312 ккал
Белки – 9.4 г
Жиры – 15.2 г
Углеводы – 36.9 г

 

На нашем сайте Вы можете также прочесть другие рецепты из круп:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
6 × 20 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.