Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог – прекрасный вариант быстрого десерта к чаю или кофе. Он получается нежным, с ярким цитрусовым вкусом и ароматом. Для приготовления этого пирога потребуется один большой спелый апельсин. Его обязательно надо тщательно вымыть с мылом или содой. А затем начисто сполоснуть под проточной водой. Для пирога нам понадобится цедра апельсина. Верхний слой кожуры легко снять с помощью обычной терки. Но делать это надо аккуратно, стараясь не зацепить белую часть, которая немного горчит. Половину цедры я оставляю для украшения пирога, а другую половину добавляю в тесто. Далее я очищаю апельсин от белой оболочки и разделяю на дольки. Каждую дольку надо дополнительно очистить от пленок, оставив одну лишь мякоть. Эту мякоть надо немного измельчить на кусочки и также добавить в тесто.
Процесс чистки апельсина занимает большую часть времени при подготовке теста. А само тесто готовится очень просто и быстро. В одной миске надо взбить яйца с сахаром и сметаной. В другой смешать муку с солью и содой. Затем соединить обе смеси и размешать тесто до однородности. После этого добавить в тесто мякоть апельсина и половину цедры. Аккуратно размешать ложкой и выпекать апельсиновый пирог в духовке. Приятного аппетита!
Общее время приготовления – 50 минут
Время выпекания – 25-30 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Апельсин – 1 штука (300 грамм)
- Мука – 200 грамм (1 ¼ стакана)
- Сахар – 200 грамм (1 стакан)
- Яйца – 3 штуки
- Сметана – 50 грамм (2 столовые ложки)
- Соль – ½ чайной ложки
- Сода – ½ чайной ложки
- Сахарная пудра – 1 чайная ложка
- Растительное масло (для смазывания формы) – 20 грамм
Апельсиновый пирог
Ингредиенты
- 1 апельсин
- 200 грамм муки
- 200 грамм сахара
- 3 яйца
- 50 грамм сметаны
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- 20 грамм растительного масла (для смазывания формы)
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Муку просеять через сито, добавить соль, соду и перемешать.
- В другой миске соединить три яйца с сахаром.
- Добавить сметану и взбить венчиком или вилкой.
- В несколько приемов высыпать сухую смесь в жидкую.
- Тщательно перемешать тесто до однородности.
- Апельсин чисто вымыть под проточной водой. При этом хорошо потереть его кожуру губкой с содой. Затем насухо вытереть полотенцем.
- Натереть верхний слой кожуры апельсина на терке.
- Затем апельсин почистить и разделить на дольки. Каждую дольку освободить от пленок, оставив только мякоть. Нарезать апельсиновую мякоть кусочками.
- Добавить в тесто кусочки апельсина и половину апельсиновой цедры.
- Аккуратно перемешать тесто ложкой.
- Вылить тесто в форму для выпечки или на сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180˚С, в течение 25-30 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.
- Готовый пирог переложить на блюдо. Когда он немного остынет, украсить верх сахарной пудрой и апельсиновой цедрой.
Пищевая ценность (на порцию): 253 ккал
Белки – 4.3 г
Жиры – 5.8 г
Углеводы – 45.9 г
Прочтите также другие рецепты быстрых и вкусных пирогов к чаю:
- Манник на молоке с шоколадной глазурью
- Шарлотка классическая с яблоками
- Тыквенный пирог с корицей
- Яблочная шарлотка