Заливной пирог со смородиной

Заливной пирог со смородиной – прекрасный вариант вкусной и быстрой домашней выпечки. Этот пирог можно готовить как со свежими, так и с замороженным ягодами. У меня была смесь белой и красной смородины. С черной смородиной такой пирог также получается очень вкусным.
Тесто для пирога я взбивала миксером. Сначала взбила яйца с сахаром. Затем добавила к ним сметану и взбила до пышной однородной массы. Муку просеяла через сито и смешала с солью, содой и лимонной кислотой. Осталось добавить сухую смесь в жидкую и замесить тесто. Это очень быстро и просто! В этом главное преимущество заливных пирогов.
Свежую смородину промыть, обсушить и отделить ягоды от веточек. После этого обвалять ягоды в столовой ложке муки или крахмала. На прогретую сковороду вылить половину теста и высыпать на него половину ягод. Затем вылить оставшееся тесто и сверху выложить оставшуюся смородину. Выпекать до готовности примерно 30-35 минут. Заливной пирог со смородиной получается нежным и вкусным. Приятного аппетита!
Время приготовления – 50 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Смородина – 200 грамм
- Яйцо – 4 штуки
- Сахар – 200 грамм
- Сметана – 100 грамм
- Соль – ½ чайной ложки
- Сода – 1 ½ чайной ложки
- Лимонная кислота – 1 чайная ложка
- Мука – 200 грамм
- Растительное масло – 2 столовые ложки
Заливной пирог со смородиной
Ингредиенты
- 200 грамм смородины (свежей или замороженной)
- 4 яйца
- 200 грамм сахара
- 100 грамм сметаны
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки соды
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
- 200 грамм муки
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Яйца разбить в большую миску и соединить с сахаром.
- Миксером взбить яичную смесь до появления пены. Затем добавить сметану и продолжать взбивать еще несколько минут до получения однородной массы.
- Муку просеять через сито. Добавить к ней соль, соду, лимонную кислоту и перемешать. Затем высыпать сухую смесь в жидкую.
- С помощью миксера тщательно соединить все ингредиенты и замесить тесто.
- Свежую смородину перебрать, промыть и обсушить. Затем присыпать ягоды одной столовой ложкой муки. Если Вы используете для пирога замороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать.
- Нагретую сковороду смазать растительным маслом. Сначала вылить на сковороду половину теста и выложить на него половину ягод смородины. Затем вылить оставшееся тесто и добавить вторую половину ягод. Сверху пирог можно дополнительно посыпать одной чайной ложкой сахара.
- Поставить пирог в духовку, предварительно прогретую до 180˚С, и выпекать до готовности 30-35 минут. Не забудьте проверить готовность пирога зубочисткой.
Пищевая ценность (на порцию): 283 ккал
Белки – 4.7 г
Жиры – 8.8 г
Углеводы – 46.8 г
На нашем сайте Вы можете найти больше рецептов вкусных домашних пирогов:
- Пирог с замороженной клубникой
- Пирог с черникой и сметанной заливкой
- Апельсиновый пирог
- Манник на молоке с шоколадной глазурью
- Шарлотка классическая с яблоками