Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном

Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном был популярен еще во времена Советского Союза. Тогда многие хозяйки пекли такой торт к праздникам. Ведь в его состав входят простые и доступные ингредиенты. Крем для торта готовится на основе манной каши с добавлением лимона. Коржи пекутся из бисквитного теста. Готовый торт заливается нежной шоколадной глазурью. Время стремительно летит вперед. Но торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном по-прежнему пользуется успехом. А сочетание лимонного крема и шоколадной глазури стало классикой вкуса.

торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки

Ингредиенты:

Крем:

  • Молоко – ½ литра (2 стакана)
  • Манная крупа – 50 грамм (3 столовые ложки)
  • Сахар – 170 грамм
  • Ванилин – 15 грамм
  • Сливочное масло – 200 грамм
  • Лимон – 200 грамм (1-2 штуки)

Коржи:

  • Сливочное масло – 180 грамм
  • Сахар – 200 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Сода – 1 ½ чайной ложки
  • Уксус – 1 ½ чайной ложки
  • Мука – 200 грамм
  • Какао-порошок – 30 грамм (3 столовые ложки без горки)

Глазурь:

  • Сахар – 120 грамм (6 столовых ложек)
  • Сметана – 120 грамм (5-6 столовых ложек)
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Какао-порошок – 40 грамм (4 столовые ложки)

 

торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки

Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном

Рецепт торта Птичье молоко в домашних условиях

Ингредиенты

Крем:

  • ½ литра молока
  • 50 грамм манной крупы
  • 170 грамм сахара
  • 15 грамм ванилина
  • 200 грамм сливочного масла
  • 200 грамм лимонов (1-2 штуки)

Коржи:

  • 180 грамм сливочного масла
  • 200 грамм сахара
  • 4 яйца
  • 1 ½ чайной ложки соды
  • 1 ½ чайной ложки уксусной кислоты
  • 200 грамм муки
  • 30 грамм какао-порошка

Глазурь:

  • 120 грамм сахара
  • 120 грамм сметаны
  • 50 грамм сливочного масла
  • 40 грамм какао-порошка

Инструкции

Приготовление крема:

  • Подготовить необходимые для крема ингредиенты.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Влить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить в молоко половину сахара. Затем в кипящее молоко постепенно ввести манную крупу. Ее необходимо засыпать тонкой струйкой при непрерывном помешивании. Варить манную кашу около 5 минут. Чтобы не образовались комочки, кашу надо постоянно размешивать. Готовую манную кашу снять с огня и позволить ей остыть.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • На мелкой терке сначала натереть цедру лимона. А затем мякоть лимона натереть в мелкую кашицу. Чтобы упростить этот процесс, можно воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • В остывшую манную кашу добавить натертый лимон: как цедру, так и лимонное пюре или сок.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Взбить миксером кашу с лимоном до однородности.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Размягченное сливочное масло соединить с оставшимся сахаром и ванилином. Тщательно взбить миксером, пока сахар не растворится.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • В масляную смесь в несколько приемов вести манную кашу. Все время взбивать крем с помощью миксера.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • В результате должен получиться однородный воздушный крем, похожий на суфле. Поставить крем в холодильник, пока будут готовиться коржи.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки

Приготовление коржей:

  • Подготовить ингредиенты для выпечки коржей. Масло необходимо заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало мягким.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Растереть сливочное масло с сахаром.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • В масляную смесь по одному вбить четыре яйца. Затем взбить яично-масляную смесь миксером до однородности.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Погасить соду уксусом. Добавить гашеную соду к яично-масляной смеси и перемешать.
  • В несколько приемов ввести в смесь муку.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Замесить тесто. Оно должно получиться немного гуще, чем на оладьи.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму третью часть теста, чтобы испечь один светлый корж.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Поставить форму в прогретую духовку и выпекать примерно 15 минут при температуре 180˚С. Готовность коржа проверить с помощью зубочистки.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • В оставшееся тесто добавить какао и тщательно перемешать.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Аналогично испечь два темных коржа. После чего дать коржам остыть.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Собрать торт, чередуя коржи с кремом. Нижний корж – темный. На темный корж выложить половину крема. Средний корж – светлый. На светлый корж выложить вторую половину крема. Верхний корж – темный. Поставить торт в холодильник на пару часов или на ночь.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки

Приготовление шоколадной глазури:

  • Подготовить ингредиенты для приготовления глазури.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • В небольшой сковороде или кастрюле растопить сливочное масло. Добавить сахар, сметану и какао-порошок. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки
  • Получившейся глазурью полить торт. Чтобы глазурь ложилась на торт равномерно, удобно разравнивать ее шпателем. На боковой поверхности торта можно сделать декоративные подтеки. Убрать торт в холодильник до прихода гостей, чтобы дать глазури застыть.
    торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки

Пищевая ценность (на 100 грамм): 318 ккал
Белки – 3.6 г
Жиры – 19.1 г
Углеводы – 33.0 г

торт птичье молоко, торт птичье молоко в домашних условиях, торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с манкой и лимоном, домашний торт птичье молоко фото, торт птичье молоко с лимоном, советский торт птичье молоко, торт птичье молоко рецепт советских времен, торт птичье молоко с манкой фото, крем птичье молоко с манкой, вкусный торт птичье молоко, торт птичье молоко с манной кашей, торт птичье молоко крем с манкой, торт птичье молоко на манке, торт птичье молоко с кремом из манной каши, советский торт птичье молоко с манкой, торт птичье молоко с кремом из манки

 

Возможно, Вам также понравятся другие рецепты выпечки для праздничного стола:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
18 + 20 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.