Домашняя пицца с грибами
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Домашняя пицца с грибами получается очень вкусной и нежной, с хрустящей корочкой. Пиццу несложно приготовить в домашних условиях. Дрожжевое тесто для пиццы можно сделать заранее. Кстати, обычно я замешиваю двойную порцию теста. Ведь оно прекрасно может храниться в холодильнике несколько дней.
В качестве начинки для пиццы может подойти практически все, что найдется в закромах. Пицца с грибами – это классика жанра. Для приготовления пиццы можно купить баночку консервированных шампиньонов. Но в этот раз я использовала маринованные маслята. Грибы я тщательно промыла, а затем обжарила с луком на сковороде. Вместо традиционной колбасы или сосисок я взяла немного свиного фарша, который остался после приготовления котлет. Обязательным ингредиентом пиццы является сыр. У меня был обычный Российский. Жаль, что я не купила заранее оливки. Они бы были уместны в этой палитре вкуса.
Домашняя пицца с грибами будет кстати на праздничном столе. Ведь это сытное и красивое блюдо. Но даже если на календаре нет праздника, устройте себе праздник сами. Просто подайте к домашней пицце бокал хорошего вина, и праздничное настроение обеспечено!
Общее время приготовления – 3 часа 30 минут
Время выпекания – 25-30 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
Для дрожжевого теста:
- Молоко – 1 стакан (250 мл)
- Яйцо – 1 штука
- Соль – 1 ½ чайной ложки
- Сахар – 1 ½ чайной ложки
- Дрожжи сухие – 1 ½ чайной ложки
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Мука пшеничная – 400-450 грамм
Для начинки:
- Майонез – 1 столовая ложка
- Грибы маринованные или консервированные – 230 грамм
- Лук – 80 грамм
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Фарш свиной – 200 грамм
- Сыр – 180 грамм
Домашняя пицца с грибами
Ингредиенты
Для дрожжевого теста:
- 250 мл молока (1 стакан)
- 1 яйцо
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки сахара
- 1 ½ чайной ложки сухих дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 400 грамм муки
Для начинки:
- 1 столовая ложка майонеза
- 230 грамм грибов (маринованных или консервированных)
- 80 грамм лука (1 луковица)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 грамм свиного фарша
- 180 грамм сыра
Инструкции
Приготовление дрожжевого теста:
- Перейдите по ссылке, чтобы прочесть пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста на сухих дрожжах. Там Вы найдете подробное описание каждого шага с фотографиями. Чтобы не повторяться, здесь я коротко резюмирую рецепт дрожжевого теста:
- В подогретое молоко добавить яйцо, соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло и перемешать.
- Муку добавлять постепенно, чтобы хорошо объединить ее с остальными ингредиентами.
- После добавления 400 грамм муки получится крутое тесто. Его надо накрыть и оставить в теплом месте на 3 часа.
- Через 3 часа осадить тесто и хорошо вымесить его на столе руками, добавляя немного муки. В процессе вымешивания тесто станет пластичным и его можно будет легко раскатывать для пирогов или пиццы.
Приготовление домашней пиццы с грибами:
- Подготовить необходимые ингредиенты. Заранее замесить дрожжевое тесто.
- Почистить и нарезать лук.
- Грибы промыть, слить воду и нарезать на несколько частей в зависимости от размера.
- На сковороду налить растительное масло и обжарить лук с грибами.
- Раскатать тесто, придав ему форму круга диаметром 30-35 сантиметров.
- Аккуратно перенести лепешку на противень.
- Тонким слоем нанести на тесто майонез.
- Затем выложить грибы, обжаренные с луком.
- Пространство между грибами равномерно заполнить фаршем.
- Аккуратно подогнуть бортики у пиццы. И поставить противень в духовку, прогретую до 200˚С. Выпекать около 20 минут.
- В это время натереть сыр на крупной терке.
- Вытащить пиццу, посыпать сыром и вернуть в духовку на 5-7 минут.
- Сыр должен расплавиться, и в целом пицца должна подрумяниться.
- Разрезать пиццу на 6-8 частей и подавать к столу. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию): 408 ккал
Белки – 20.0 г
Жиры – 17.4 г
Углеводы – 43.2 г
Возможно, Вам также понравится другая выпечка из дрожжевого теста:
- Тесто для пирогов на сухих дрожжах
- Пирог с капустой из дрожжевого теста
- Пирожки треугольники с капустой
- Открытые пирожки с яблоками
- Плюшки с сахаром
