Бутерброды с грибами и яйцами

(12 оценок, среднее: 3,75 из 5)

Загрузка...

Бутерброды с грибами и яйцами – универсальная закуска. Она подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Для приготовления таких бутербродов потребуются грибы. Можно купить баночку консервированных шампиньонов. А я использовала опята, которые предварительно разморозила и отварила. Грибы надо измельчить и обжарить на сковороде с луком. Хлеб нарезать квадратиками и подсушить на другой сковороде. Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками. Затем отделить желток, а кольца белков уложить на кусочки хлеба. Яичные желтки и остатки белков измельчить. А затем соединить с жаренными грибами, заправить майонезом и перемешать. Эту смесь выложить на бутерброды, заполнив кольцо яичного белка. Придать бутерброду сферическую форму и по желанию украсить зеленью.

Надеюсь Вам понравятся бутерброды с грибами и яйцами – нежный грибной салат на хрустящем ломтике хлеба. Приятного аппетита!

Время приготовления – 30 минут
Порций – 10

Ингредиенты:

Хлеб – 150 грамм
Грибы (вареные или консервированные) – 200 грамм
Лук репчатый – 120 грамм
Яйца – 4 штуки
Майонез – 50 грамм
Соль – по вкусу
Растительное масло (для жарки) – 2 столовые ложки

Печатать Pin

Бутерброды с грибами и яйцами

Бутерброды с грибами

Общее время 30

Ингредиенты

150 грамм хлеба
200 грамм грибов (вареных или консервированных)
120 грамм репчатого лука
4 яйца
50 грамм майонеза
по вкусу соли
2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Лук почистить и мелко нарезать.
На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Грибы нарезать небольшими дольками.
Отправить грибы на сковороду к луку. Обжаривать до полного испарения влаги из грибов. Посолить по вкусу. Также по желанию можно добавить в грибы немного черного перца.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками квадратной формы. Подсушить ломтики хлеба на сковороде без добавления масла.
Яйца отварить вкрутую. Затем нарезать их тонкими кружочками.
На каждый ломтик хлеба положить кружочек яичного белка, предварительно отделив желток.
Яичные желтки и остатки белков размять вилкой в мелкую крошку. Соединить жареные грибы и измельченные яйца в миске для смешивания.
Добавить к ним майонез и перемешать.
Чайной ложкой выложить получившуюся смесь на бутерброды, придавая им сферическую форму. По желанию можно украсить верх бутербродов рубленой зеленью.