Кукурузная каша на воде

(132 оценок, среднее: 4,23 из 5)

Загрузка...

Кукурузная каша на воде очень полезна для здорового питания. Ведь в ней содержатся жизненно необходимые витамины и минералы, клетчатка и растительный белок. А благодаря низкой калорийности, кукурузная каша на воде используется для похудения.

Сколько варить кукурузную кашу на воде?

Время варки кукурузной каши зависит от степени помола кукурузной крупы. Так, кукурузная крупа мелкого помола будет готова уже через 15 минут. А для варки кукурузной крупы грубого помола понадобится около 30 минут.

Сколько воды нужно для варки кукурузной каши?

Пропорции крупы и воды зависят от того, насколько густую кашу Вы хотите получить. Для варки густой каши соблюдайте пропорцию 1:3, то есть на один стакан кукурузной крупы потребуется три стакана воды. Если Вы хотите сварить более жидкую кашу, то увеличьте количество жидкости до пяти стаканов.

Как варить кукурузную кашу на воде?

Кукурузную кашу лучше варить в казане, утятнице или в кастрюле с толстым дном.
В процессе варки кашу надо непрерывно помешивать лопаточкой или деревянным пестиком.
Кукурузная каша будет вкуснее, если крупу предварительно обжарить.
Засыпать кукурузную крупу в кипящую воду надо постепенно, в несколько приемов. Интенсивное помешивание в начале варки позволяет избежать образования комочков.
Кукурузная крупа при варке быстро набухает и увеличивается в объеме. Густую кашу надо непрерывно помешивать, чтобы она не пригорела.
Готовую кашу снять с огня и оставить томиться с закрытой крышкой на 15-20 минут.

Кукурузную кашу можно есть как самостоятельное блюдо, просто добавив к ней немного масла. Также она может служить гарниром к мясным блюдам. Ниже я покажу несколько вариантов подачи кукурузной каши на воде: со шкварками, а также со свежими и жареными яблоками.

Время приготовления – 35 минут
Время варки каши – 15 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

Кукурузная крупа мелкого помола – 150 грамм (1 стакан)
Вода – 750 мл (3 стакана)
Соль – ½ чайной ложки

Для шкварок:

Сало свиное несоленое – 100 грамм
Лук репчатый – 100 грамм (1 луковица)
Соль – щепотка

Для жареных яблок:

Яблоки – 120 грамм (1 яблоко)
Сахар – 5 грамм (1 чайная ложка)
Растительное масло – 5 грамм (1 чайная ложка)

Печатать Pin

Кукурузная каша на воде

Как варить кукурузную кашу на воде

Приготовление 15

Общее время 35

Ингредиенты

150 грамм кукурузной крупы мелкого помола (1 стакан)
750 миллилитров воды (3 стакана)
½ чайной ложки соли
Для шкварок:
100 грамм свиного несоленого сала
100 грамм репчатого лука (1 луковица)
щепотка соли
Для жареных яблок:
120 грамм яблок (1 яблоко)
5 грамм сахара (1 чайная ложка)
5 грамм растительного масла (1 чайная ложка)

Инструкции

Подготовить ингредиенты для кукурузной каши.
Налить воду в кастрюлю с толстым дном или казан. Поставить на огонь и довести воду до кипения. Пока нагревается вода, слегка обжарить кукурузную крупу на чугунной сковороде.
В кипящую воду сначала насыпать немного крупы и размешать ее лопаточкой.
Добавлять крупу постепенно, небольшими частями, все время размешивая, чтобы не образовались комочки. Посолить.
Когда каша закипит, уменьшить огонь. Продолжать размешивать кашу, все время отодвигая ее от стенок и дна кастрюли.
Когда каша станет настолько густой, что не будет падать вниз с перевернутой лопаточки, снять ее с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать кукурузной каше настояться 15-20 минут.
В это время пожарить шкварки из свиного сала. Сало порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду и поставить на медленный огонь.
Когда сало растопится, добавить нарезанный лук и немного посолить. Жарить сало с луком до золотистого цвета.
Для сладкого варианта обжарить на сковороде яблоки. Для этого вымыть яблоки, очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками.
Смазать сковороду растительным маслом. Выложить на нее яблочные дольки и посыпать сахаром. Обжаривать яблочные дольки с двух сторон до золотистого цвета.
Для сервировки плотно утрамбовать кукурузную кашу в небольшую пиалу или миску.
Накрыть миску тарелкой. Затем перевернуть кашу на тарелку и снять миску.
Еще для этой цели очень хорошо подойдет небольшая силиконовая форма.
Теперь можно выложить на кукурузную кашу шкварки с жареным луком и подавать блюдо к столу.
Также можно сделать десертный вариант, украсив кукурузную кашу жареными или свежими яблоками.