Грибная солянка с капустой и грибами на второе

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Грибная солянка с капустой и грибами на второе

Грибная солянка – вкусное и ароматное постное блюдо русской кухни. Солянку можно готовить в двух вариантах: в виде супа или в качестве второго блюда. Сегодня я решила приготовить солянку с капустой и грибами на второе. Основой солянки является капуста, которая тушится с добавлением грибов, овощей и специй. Для придания грибной солянке слабокислого вкуса я взяла немного квашеной капусты. Также я использовала грибы двух видов: сушеные боровики и маринованные маслята. Боровики придали блюду насыщенный грибной аромат. А маринованные грибы – пряный кисло-сладкий вкус. Палитру вкуса в грибной солянке дополняют томаты. В солянку можно добавить свежие или маринованные помидоры. Также сюда подойдет томатный соус или кетчуп. А у меня была домашняя, не слишком острая, аджика.

Готовить грибную солянку лучше всего в кастрюле с толстыми стенками и дном, в утятнице или казане. Для приготовления солянки я сначала немного отварила сушеные грибы. А затем в грибной бульон добавляла остальные ингредиенты. Этим летом я сама собирала и сушила боровики. Поэтому я уверена в их качестве и чистоте. Но если сушеные грибы куплены на рынке, то первую воду лучше слить. К грибам сначала добавить свежую капусту, а затем квашеную. Время тушения капусты зимних сортов – около 40 минут. Пока капуста тушится, на сковороде обжарить маринованные грибы с луком и морковью. А дальше все очень просто. Обжаренные грибы объединить с тушеной капустой. Добавить аджику, любимые специи, посолить по вкусу. Вкусная грибная солянка готова!

 

Время приготовления – 1 час
Порций – 6

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная свежая – 1200 грамм
  • Капуста квашеная – 200 грамм
  • Грибы сушеные (белые) – 40 грамм
  • Грибы маринованные или соленые – ½ литра
  • Домашняя аджика (или томатный соус, или кетчуп) – 150 грамм
  • Лук репчатый – 200 грамм
  • Морковь – 150 грамм
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Соль – 2 чайные ложки
  • Специи (перец, лавровый лист, приправы) – по вкусу
  • Вода – ½ литра

солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото

Грибная солянка

Как приготовить солянку
Общее время 1 час

Ингредиенты

  • 1200 грамм свежей белокочанной капусты
  • 200 грамм квашеной капусты
  • 40 грамм белых сушеных грибов
  • ½ литра маринованных или соленых грибов
  • 150 грамм домашней аджики (или томатного соуса, или кетчупа)
  • 200 грамм репчатого лука
  • 150 грамм моркови
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • ½ литра воды
  • по вкусу лавровый лист, черный перец, приправы

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Сушеные грибы поместить в кастрюлю с толстым дном, казан или утятницу. Залить грибы водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить грибы около 10 минут.
    солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • В это время нашинковать капусту.
    нашинковать капусту, солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Выложить капусту поверх грибов и оставить тушиться сначала на среднем огне. А когда капуста закипит, убавить огонь.
    солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Через 5 минут добавить квашеную капусту, перемешать и продолжить тушение.
    солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Морковь почистить и нарезать соломкой или мелкими брусочками.
    нарезать морковь, солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Лук нарезать кубиками.
    нарезать лук, солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • На сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью.
    обжарить лук с морковью, солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Маринованные грибы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
    маслята, солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Крупные грибы разрезать на половинки или четвертинки.
    нарезать грибы, маслята, солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Обжарить грибы вместе с луком и морковью до легкого золотистого цвета.
    солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Добавить обжаренные грибы в утятницу к тушеной капусте.
    солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • За 10 минут до окончания тушения добавить аджику или томатный соус , а также соль и специи. Тщательно перемешать.
    солянка, как приготовить солянку, солянка домашняя, солянка из капусты, солянка фото, солянка рецепт с фото, солянка с грибами, солянка из капусты с грибами, грибная солянка, солянка с грибами и капустой, солянка из свежей капусты, грибная солянка рецепт, грибная солянка с капустой, вкусная солянка из капусты, тушеная капуста солянка, солянка из капусты фото, солянка со свежей капустой, грибная солянка из грибов, солянка с грибами с томатной пастой, солянка классическая с грибами, вкусная солянка с грибами, вкусная грибная солянка, домашняя солянка с грибами, солянка с солеными грибами, солянка из квашеной капусты с грибами, солянка грибная на второе, солянка грибная фото
  • Подавать грибную солянку в горячем виде в качестве основного блюда. Дополнительно к нему можно подать сметану или аджику. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию): 197 ккал
Белки – 8.1 г
Жиры – 9.0 г
Углеводы – 26.9 г
Пищевые волокна – 8.3г

 

На нашем сайте Вы также можете прочесть другие рецепты с грибами:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
3 + 7 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.