Жюльен из грибов и курицы

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (13 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Жюльен из грибов и курицы

Жюльен из грибов и курицы – нежная и сочная горячая закуска, которая буквально тает во рту. Готовится жюльен на сковороде, где сначала обжаривают лук и грибы. Затем к ним добавляется куриное мясо и приправы. И наконец, содержимое сковороды обильно заправляется сливочным соусом. В самом конце жюльен щедро посыпают тертым сыром и запекают в духовом шкафу. Запекать жюльен можно все на той же сковороде или в форме для запекания. Но в праздничном варианте лучше переложить содержимое сковороды в порционные емкости: кокотницы или горшочки. На столе они будут смотреться очень эффектно.

Особенно хорош жюльен с лесными грибами: белыми, подосиновиками, лисичками. Лесные грибы придают блюду неповторимый вкус и аромат. Но также для этого рецепта можно купить баночку консервированных шампиньонов. У меня в морозильнике нашлось немного замороженных подосиновиков, которые я добавила к шампиньонам. Такой вариант жюльена получился очень даже неплох. Курицу для жульена я отварила заранее. Что касается сыра, то лучше использовать твердый или полутвердый сыр, который хорошо плавится. Для этого рецепта я взяла Российский сыр и не пожалела. Очень надеюсь, что Вам понравится рецепт, и Вы полюбите жюльен так же, как люблю его я.

жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами

Время приготовления – 40 минут
Порций – 4

 

Ингредиенты:

  • Курица отварная – 300 грамм
  • Шампиньоны консервированные – 200 грамм
  • Подосиновики замороженные – 100 грамм
  • Лук – 150 грамм
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Сыр – 200 грамм
  • Молоко – 350 мл
  • Мука – 40 грамм (2 столовые ложки)
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Приправа «Прованские травы» – ½ чайной ложки

 

жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами
Печатать Pin
5 from 1 vote

Жюльен из грибов и курицы

жюльен рецепт
Общее время 40 минут

Ингредиенты

  • 300 грамм отварного куриного мяса
  • 200 грамм консервированных шампиньонов
  • 100 грамм замороженных подосиновиков (или других лесных грибов)
  • 150 грамм репчатого лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 грамм сыра (твердого или полутвердого)
  • 350 миллилитров молока
  • 40 грамм муки (2 столовые ложки)
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки приправы «Прованские травы»

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Замороженные подосиновики опустить на 3 минуты в кипящую воду. Затем воду слить, а грибы слегка отжать и при необходимости измельчить.
    подосиновики для жюльена, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Консервированные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
    шампиньоны резанные для жульена, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
    лук нарезанный, лук для жульена, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до легкого золотистого цвета.
    обжарить лук, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Добавить к луку грибы и жарить их до готовности.
    жареные грибы, жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами
  • Куриное мясо отделить от костей и нарезать крупными кубиками.
    нарезать курицу, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Затем отправить его на сковороду к грибам. Добавить соль и приправу. Перемешать и обжаривать на медленном огне 2-3 минуты.
    жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами
  • В это время приготовить соус. В миску с мукой постепенно влить молоко, непрерывно размешивая.
    соус для жульена, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Процедить смесь через мелкое ситечко, чтобы избавиться от комочков.
    соус для жульена, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Тонкой струйкой влить молочный соус на сковороду при непрерывном помешивании. Через 1-2 минуты снять сковороду с огня.
    жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами
  • Сыр натереть на крупной терке.
    натереть сыр, тертый сыр, ингредиенты для жюльена, ингредиенты для жюльена из грибов и курицы, как приготовить жюльен из грибов и курицы
  • Переложить содержимое сковороды в порционные горшочки. Добавить в каждый горшок по столовой ложке тертого сыра и перемешать.
    жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами
  • Высыпать сверху на жюльен оставшийся сыр. Поставить горшочки с жюльеном в духовку, не закрывая крышки. Запекать 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Немедленно подавать жюльен к столу прямо в порционных горшочках. Приятного аппетита!
    жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами

Пищевая ценность (на порцию): 461 ккал
Белки – 40.5 г
Жиры – 26.3 г
Углеводы – 16.9 г

жульен рецепт, жюльен, жюльен из грибов, жюльен рецепт, жюльен из курицы, жюльен из грибов и курицы, жюльен в духовке, жюльен классический, жюльен из грибов и курицы классический, жюльен фото, жюльен с курицей и грибами в духовке, жюльен грибы курица сливки, жюльен рецепт с фото, жюльен в горшочках, жюльен с курицей и грибами фото, рецепт жюльена грибы и курица фото, жюльен с курицей грибами и сыром, жюльен в горшочках с курицей и грибами

Совет:

Жюльен из грибов и курицы достаточно калорийное блюдо, с высоким содержанием белков. Оно прекрасно подходит для низкоуглеводной диеты. Если Вы хотите еще сократить количество углеводов, используйте в качестве соуса жирные сливки или сметану, исключив муку.

 

Если Вам нравится сочетание мяса, грибов и сыра, попробуйте также приготовить салат Юбилейный с мясом, грибами и сыром.

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Один комментарий к “Жюльен из грибов и курицы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
10 ⁄ 2 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.