Варенье из лесной клубники

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Варенье из лесной клубники

Варенье из лесной клубники –ценный подарок природы. Оно очень вкусное и ароматное. И конечно, клубничное варенье будет напоминать холодной зимой о жарком солнечном лете. Лесная и полевая клубника отличается от земляники формой ягод, а также чашелистиками. У земляники они загнуты вверх, а у лесной клубники чашелистики плотно обхватывают ягоду и срываются вместе с ней. Я всегда обрываю чашелистики в процессе переборки лесной клубники, и на это уходит много времени. Впрочем, обычно я совмещаю переборку ягод с просмотром художественных фильмов либо обучающих роликов.

лесная клубника, зеленая земляника, полевая клубника

В этом году природа к нам щедра. В лесу и на лугу рядом с лесом ковер из ягод. Поэтому собирать полевую и лесную клубнику одно удовольствие.

лесная клубника, зеленая земляника, полевая клубника

Варенье из лесной клубники я варю в три этапа:

  1. Пересыпать ягоды сахаром и оставить как минимум на 3 часа, чтобы они выделили сок. В этом году погода стоит жаркая и сухая, и ягоды лесной клубники тоже сухие. Поэтому вначале я слегка нагрела ягоды сахаром на медленном огне до выделения небольшого количества сока. Но если ягоды мягкие и переспелые, то их можно на этом этапе не нагревать.
  2. Довести варенье до кипения. Варить 5 минут, снимая образующуюся пену. Затем снять варенье с огня и оставить на 3-4 часа (можно на ночь), пока оно полностью не остынет.
  3. Повторно довести варенье до кипения. Варить на медленном огне 5-10 минут. После этого разлить клубничное варенье в чистые банки и закатать металлическими крышками.

На первом этапе ягоды должны дать сок. Второй этап – предварительная варка. В принципе, можно ограничиться вареньем-пятиминуткой. Но после пяти минут варки сироп еще жидковат, и варенье на мой вкус не доварено. На заключительном этапе варенье доваривается до той консистенции, когда сироп получается в меру густой, а ягоды напитываются сиропом и равномерно распределяются в нем.

Также ягоды и листья лесной клубники можно засушивать, чтобы зимой использовать их для заваривания ароматного чая.

 

Ингредиенты:

  • Лесная клубника – 1500 грамм
  • Сахар – 1000 грамм

варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники

варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
Печатать Pin
5 from 1 vote

Варенье из лесной клубники

Как варить варенье из лесной клубники

Ингредиенты

  • 1500 грамм лесной клубники
  • 1000 грамм сахара

Инструкции

  • Перебрать лесную клубнику, отделив ее от чашелистиков.
    лесная клубника, зеленая земляника, полевая клубника, варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Взвесить ягоды. Затем отмерить сахар из расчета 600-700 грамм сахара на один килограмм лесной клубники.
    лесная клубника, зеленая земляника, полевая клубника, варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • В кастрюлю насыпать примерно 300 грамм ягод и засыпать их таким же количеством сахара.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Перемешать и поставить кастрюлю с вареньем на медленный огонь.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • В процессе нагревания из ягод начнет выделяться сок. Постепенно подсыпать ягоды и сахар и перемешивать.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Высыпать последнюю порцию ягод, перемешать и выключить огонь. Оставить кастрюлю с ягодами минимум на 3 часа.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Поставить кастрюлю с вареньем на огонь, довести до кипения и варить примерно 5 минут. В процессе закипания на поверхности варенья образуется пена.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Снять образовавшуюся пену. Затем снять варенье с огня и оставить в покое, пока оно не остынет.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Через 3-4 часа закончить варку варенья. Так выглядит варенье из ягод лесной клубники перед последним этапом.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Подготовить банки и крышки для консервации. Банки я тщательно мою и обрабатываю паром, а крышки перед закатыванием опускаю на несколько секунд в кипящую воду.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники
  • Прокипятить варенье в течение 5-7 минут и затем в горячем виде разложить в подготовленные банки. Для консервирования на зиму закрыть варенье металлическими крышками и закатать с помощью закаточной машинки.
    варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники

варенье из клубники, варенье из клубники на зиму, варенье из лесной клубники, варенье из лесной клубники на зиму, варенье из полевой клубники, варенье из луговой клубники, варенье из лесной ягоды клубники, как сварить варенье из лесной клубники, варенье из клубники полевой на зиму, варенье из лесной клубники с целыми ягодами, варенье из клубники луговой на зиму, варенье из полевой клубники рецепт на зиму, густое варенье из лесной клубники, вкусное варенье из полевой клубники, вкусное варенье из лесной клубники, варенье из клубники луговой с целыми ягодами, варенье из лесной клубники рецепт с фото, варенье из зеленой земляники

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Один комментарий к “Варенье из лесной клубники

  1. В детстве я очень любил варенье и сейчас не меньше люблю попробую сделать его по вашему рецепту тем более очень легкий рецепт думаю каждый сможет. Жду еще что нибудь новенькое по теме вкусностей. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
30 × 17 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.