Сметанное желе с клубникой

Сметанное желе с клубникой – очень вкусный и нежный десерт. Для него подойдет как садовая клубника, так и полевая. Также десерт можно приготовить с другими ягодами: земляникой, черникой, малиной. Зимой для десерта можно использовать замороженные ягоды или варенье. Для этого рецепта я добавила в сметанное желе лесную клубнику, которая в этом году необычайно урожайна.

Готовить сметанное желе с клубникой очень просто. Сначала надо развести желатин согласно инструкции на упаковке. Набухший желатин нагреть до полного растворения. Затем с помощью блендера или миксера взбить сметану с сахаром и клубникой. Добавить к ним желатин и разлить получившуюся смесь по стаканам или креманкам. Для застывания сметанного желе поставить стаканы в холодильник на несколько часов. При подаче украсить по желанию свежими или консервированными ягодами.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось четыре стакана желе по 200 миллилитров каждый. Кстати, в зимнем варианте вместо свежих ягод я добавляю 150-200 грамм замороженной клубники. А сверху посыпаю тертым шоколадом. Получается по-настоящему праздничный и яркий десерт.

Время приготовления – 2 часа 30 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

• Сметана – 300 грамм
• Клубника лесная – 300 грамм
• Сахар – 60 грамм
• Молоко – 170 мл
• Желатин – 20 грамм

Печатать Pin

5 from 3 votes

Сметанное желе с клубникой

сметана желатин клубника рецепт десерта

Общее время 2 часов часов 30 минут минут

Ингредиенты

• 300 грамм сметаны
• 300 грамм клубники (садовой или лесной)
• 60 грамм сахара
• 170 миллилитров молока
• 20 грамм желатина

Инструкции

• Подготовить необходимые ингредиенты.
  
• Желатин залить молоком и оставить набухать на 30 минут. (Способ подготовки желатина в Вашем случае может отличаться. Внимательно прочтите инструкцию на упаковке с желатином и действуйте согласно инструкции.)
  
• Набухший желатин нагреть на медленном огне при непрерывном помешивании. Желатин должен полностью раствориться при 60-70˚С. Доводить его до кипения не нужно.
• В чашу блендера положить ягоды, сметану и сахар. Пульсировать 50-60 секунд.
  
• Добавить желатин и пульсировать еще 30-40 секунд.
  
• Полученную смесь разлить в стаканы или любые другие емкости (креманки, вазочки, бокалы). Поставить стаканы с десертом в холодильник на 2-3 часа для охлаждения и застывания желе.
  
• При подаче сметанное желе с клубникой можно украсить свежими ягодами или вареньем. Приятного аппетита!
  

Пищевая ценность (на порцию): 276 ккал
Белки – 8.1 г
Жиры – 16.4 г
Углеводы – 24.6 г

Возможно, Вам также понравится рецепт варенья из лесной клубники.