Гречневая каша без варки

Гречневая каша без варки готовится очень просто. Такой способ приготовления имеет ряд преимуществ перед традиционным:
- Не надо следить за процессом варки. Вы сэкономите время, просто залив крупу кипятком и получив возможность заниматься другими делами.
- При этом Ваша каша никогда не пригорит и Вам не придется драить кастрюлю.
- Гречневая каша без варки более полезна для Вашего здоровья.
Надеюсь, я Вас убедила и Вы последуете моим советам. Тогда читайте ниже два способа, как приготовить на гарнир гречневую кашу без варки.
Ингредиенты:
- 1 ½ стакана гречневой крупы
- 2 стакана воды
Способ приготовления 1. Запаривание гречки в кастрюле:
- Насыпьте в кастрюлю гречневую крупу. Промойте ее под проточной водой, по окончании воду слейте. Этот шаг позволяет очистить крупу от лузги и инородных включений, если таковые имеются. Также для промывки гречневой крупы можно использовать дуршлаг или сито.
- Залейте чистую крупу 2 стаканами крутого кипятка и закройте кастрюлю крышкой. При желании можно растворить в кипятке немного соли, примерно ¼ — ½ чайной ложки. Но я предпочитаю добавлять соль и специи непосредственно перед употреблением.
- Накройте кастрюлю кухонным полотенцем или закутайте ее в старое одеяло.
- Через 1.5 – 2 часа гречка впитает в себя воду, станет мягкой и пригодной для употребления.
- Если Вы закутывали кастрюлю, то гречка будет теплой. Вам останется только положить ее на тарелку и добавить специи, масло или молоко по вкусу. В противном случае Вы можете подогреть гречку на сковородке, добавив немного масла.

При таком способе приготовления гречка получается рассыпчатой, в каше зернышки хорошо отделяются друг от друга. Если Вам нужна более мягкая (вязкая) консистенция, при запаривании можете добавить чуть больше воды: на 1.5 стакана гречки 2.5 – 3 стакана кипятка.
Способ приготовления 2. Запаривание гречки в термосе:
- Промыть гречневую крупу.
- Чистую гречневую крупу положить в термос с широким горлом.
- Залить крупу двумя стаканами крутого кипятка. По желанию посолить.
- Через 1.5 – 2 часа гречка готова.
Гречку в термосе удобно брать с собой на работу, особенно в разгрузочные дни. Она долго остается теплой, поэтому Вы можете съесть ее в любое время в течение дня. Также очень удобно запаривать гречку в термосе на ночь, тогда утром Вы сможете быстро получить готовый завтрак. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Подскажите пожалуйста, пропорции для другого количества гречки. Например для 2 стаканов гречки сколько надо воды? 2,5 стакана правильно или как то по другому?
Да в принципе правильно. Можете взять от 2.5 до 3 стаканов воды. Это зависит от того, хотите ли вы более рассыпчатую кашу получить, или наоборот, любите вязкую.