Гороховое пюре

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Гороховое пюре

Гороховое пюре всегда было популярным блюдом в детском саду и школьной столовой. Его также любят вегетарианцы и спортсмены, потому что горох богат растительным белком и клетчаткой, которые необходимы для физического здоровья человека. Так как калорийность гороха невысока, это блюдо можно использовать в диетах для похудения.

Секрет приготовления горохового пюре заключается в том, что горох нуждается в предварительном замачивании. Это не обязательно, но очень желательно. Если горох уже напитан влагой, он быстрее разварится до мягкой консистенции. Я предпочитаю готовить гороховое пюре в большой сковороде с антипригарным покрытием, предварительно обжарив в ней лук и чеснок. Вот рецепт этого простого и полезного блюда, которое должно быть в арсенале каждой хозяйки.

гороховое пюре, гороховая каша, пюре из гороха, гороховое пюре с жареным луком, вкусный гарнир, вегетарианские блюда
Завтрак: гороховое пюре и пшеничный хлеб на сыворотке

Время приготовления – 1 час
Время замачивания – 2-3 часа
Порций – 4

Ингредиенты:

  • Горох колотый – 2 стакана
  • Масло растительное – 4 столовые ложки
  • Лук репчатый – 2-3 штуки (250 грамм)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Вода – 500 мл
  • Соль – 1 чайная ложка

Способ приготовления

  1. Промыть горох в проточной воде, сливая воду несколько раз.
  2. Замочить горох в холодной воде на 2-3 часа. Воды должно быть достаточное количество, так как горох хорошо впитывает воду, и в результате он должен увеличиться в объеме примерно в два раза.
  3. По истечении времени замачивания откинуть горох на дуршлаг. Промыть его еще раз и дать воде стечь.
    гороховое пюре, гороховая каша, пюре из гороха, гороховое пюре с жареным луком, вкусный гарнир, вегетарианские блюда
  4. Почистить и мелко нарезать репчатый лук и чеснок.
  5. В большую сковороду с антипригарным покрытием налить растительное масло. Поставить ее на огонь и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  6. В эту же сковороду высыпать горох и налить 2 стакана воды, примерно 450-500 миллилитров.
  7. Довести до кипения, не забывая помешивать. Затем уменьшить огонь. Варить гороховое пюре на медленном огне примерно 1 час, помешивая время от времени.
  8. За 10-15 минут до окончания времени варки размять горох с помощью толкушки и посолить гороховое пюре.
    гороховое пюре, гороховая каша, пюре из гороха, гороховое пюре с жареным луком, вкусный гарнир, вегетарианские блюда
  9. При подаче на стол можно добавить в гороховое пюре сливочное масло и по желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!
гороховое пюре, гороховая каша, пюре из гороха, гороховое пюре с жареным луком, вкусный гарнир, вегетарианские блюда

Пищевая ценность (на порцию):
Калорийность – 266.2 кал
Белки – 12.7 г
Жиры – 9.5 г
Углеводы – 35.3 г

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Solve : *
18 + 20 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.