Почки тушеные в сметанном соусе

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Почки тушеные в сметанном соусе

Почки тушеные в сметане – традиционное блюдо русской кухни. Приготовление свиных почек совсем несложное дело. Главное, избавить их от специфического запаха. Для этого сначала почки промывают и вымачивают в воде. Затем варят в кастрюле, раз-другой меняя воду в процессе варки. Теперь можно тушить почки в сметане или сливках, добавляя овощи и приправы. И вкусные свиные почки готовы! С удовольствием делюсь с Вами семейным рецептом свиных почек, тушеных в сметанном соусе.

Свиные почки, почки тушеные, почки в сметанном соусе, почки в сливочном соусе, вкусные свиные почки, приготовление свиных почек, кето диета, рецепты низкоуглеводной диеты

Время приготовления – 50 минут
Время замачивания – 1-2 часа
Порций – 4

Ингредиенты:

  • Почки свиные – 400 грамм (3 штуки)
  • Морковь – 200 грамм (1-2 штуки)
  • Лук репчатый – 250 грамм (2-3 штуки)
  • Масло растительное – 4 столовые ложки
  • Молоко – ½ стакана (100 мл)
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Приправа универсальная – 1 чайная ложка
  • Сметана – 3 столовые ложки
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Лавровый лист – 2 штуки
Свиные почки, почки тушеные, почки в сметанном соусе, почки в сливочном соусе, вкусные свиные почки, приготовление свиных почек, кето диета, рецепты низкоуглеводной диеты

Способ приготовления:

  1. Свиные почки хорошо промыть и замочить в воде на 1-2 часа.
  2. Разрезать каждую почку вдоль на две половинки, удалив при этом белые прожилки.
  3. Отваривать почки в кастрюле в общей сложности 30 минут. В процессе варки необходимо 1-2 раза менять воду. Для этого нужно слить воду, в которой варились почки, используя дуршлаг. Затем промыть почки, налить новую воду и продолжить варку.
  4. Помыть и почистить морковь и лук. Морковь натереть на терке, а лук мелко порезать.
  5. В сковороду налить растительное масло и обжарить морковь и лук.
  6. Сваренные свиные почки нарезать небольшими кусочками и добавить их на сковородку к моркови и луку. Обжаривать почки с овощами 3-5 минут, не забывая помешивать. Затем уменьшить огонь и тушить еще 5 минут.
  7. В это время приготовить соус. Для этого в небольшой миске или широкой чашке смешать муку и молоко до исчезновения комочков. Добавить универсальную приправу и сметану. Все очень хорошо размешать и немного взбить, используя миксер, венчик или вилку.
  8. Тонкой струйкой влить соус на сковородку поверх свиных почек. Через одну-две минуты соус должен загустеть.
  9. Посолить и добавить лавровый лист.
  10. Тушить еще 5 минут, и можно подавать вкусные тушеные почки к столу. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию):
Калорийность – 318 кал
Белки – 23.8 г
Жиры – 20.6 г
Углеводы – 10.0 г

Почки тушеные в сметанном соусе можно подавать с гречневой кашей и ржано-пшеничным хлебом.

Свиные почки, почки тушеные, почки в сметанном соусе, почки в сливочном соусе, вкусные свиные почки, гречка без варки, свиные почки с гречкой
Свиные почки, почки тушеные, почки в сметанном соусе, почки в сливочном соусе, вкусные свиные почки, гречка без варки, свиные почки с гречкой
Почки тушеные в сметанном соусе с гречневой кашей и ржано-пшеничным хлебом
Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Solve : *
29 − 17 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.