Драники картофельные

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Драники картофельные

Драники картофельные считаются национальным блюдом белорусской кухни. Это картофельные оладьи из сырого картофеля. Для приготовления драников картофель надо натереть на самой мелкой терке. Чтобы облегчить этот трудоемкий процесс, я не пользуюсь ручной теркой. А использую специальную насадку для электрической мясорубки. Результат меня вполне устраивает. Ведь картофельная масса получается одинаковой по консистенции. При этом усилий затрачивается гораздо меньше.

Если в картофеле содержится много крахмала, то можно не добавлять к нему дополнительных ингредиентов. Достаточно посолить картофельную массу и приступать к жарке оладий. Такие драники считаются настоящими и позволяют распробовать вкус картофеля. Для драников лучше брать картофель с шероховатой кожурой. А в разрезе клубни должны быть желтого цвета.

Часто для улучшения вкуса к картофелю добавляют чеснок или репчатый лук. В этот раз я решила добавить одну луковицу, которую измельчила с помощью той же насадки-терки, что и картофель.

Жарить драники лучше на чугунной сковороде с толстыми стенками и дном. Чтобы драники не прилипали к сковороде, ее надо предварительно прокалить. На раскаленную сухую сковороду налить рафинированное подсолнечное масло. Когда масло закипит, можно приступать к жарке.

Если при переворачивании драники картофельные разваливаются, значит в картофеле мало крахмала. Просто добавьте в картофельную массу одно яйцо и одну-две столовые ложки муки. Яйцо и мука послужат связующими компонентами. При желании муку можно заменить картофельным крахмалом.

 

Время приготовления – 30 минут
Порций – 6

 

Ингредиенты:

  • Картофель – 1200 грамм
  • Лук – 200 грамм
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Подсолнечное масло для жарки – 100 грамм

драники, рецепт драников, драники картофельные, драники картофельные рецепт, драники классические, драники картофельные классические, драники из картофеля, драники из картошки, как приготовить драники, драники фото, драники рецепт с фото, вкусные драники, , драники фото пошагово, драники рецепт с фото пошагово, как сделать драники, рецепт вкусных драников, как готовить драники, оладьи из картофеля, вкусные картофельные драники, картофельные оладьи фото, картофельные оладьи рецепт с фото, оладьи из сырого картофеля, картофельные оладьи из сырого картофеля, вкусные оладьи из картофеля

 

Драники картофельные

Рецепт драников
Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1200 грамм картофеля
  • 200 грамм репчатого лука
  • 1 чайная ложка соли
  • 100 грамм рафинированного подсолнечного масла (для жарки)

Инструкции

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    ингредиенты для драников, драники, рецепт драников, драники картофельные, драники картофельные рецепт, драники классические, драники картофельные классические, драники из картофеля, драники из картошки, как приготовить драники, драники фото, драники рецепт с фото, вкусные драники, , драники фото пошагово, драники рецепт с фото пошагово, как сделать драники, рецепт вкусных драников, как готовить драники, оладьи из картофеля, вкусные картофельные драники, картофельные оладьи фото, картофельные оладьи рецепт с фото, оладьи из сырого картофеля, картофельные оладьи из сырого картофеля, вкусные оладьи из картофеля
  • Почистить картофель и лук.
    картофель, драники, рецепт драников, драники картофельные, драники картофельные рецепт, драники классические, драники картофельные классические, драники из картофеля, драники из картошки, как приготовить драники, драники фото, драники рецепт с фото, вкусные драники, , драники фото пошагово, драники рецепт с фото пошагово, как сделать драники, рецепт вкусных драников, как готовить драники, оладьи из картофеля, вкусные картофельные драники, картофельные оладьи фото, картофельные оладьи рецепт с фото, оладьи из сырого картофеля, картофельные оладьи из сырого картофеля, вкусные оладьи из картофеля
  • Разрезать на части крупные овощи, которые не проходят по размеру в отверстие лотка овощерезки. Этот шаг можно пропустить, если Вы натираете овощи на ручной терке. На фото рядом с овощами – насадка-терка для мясорубки, которую я использовала.
    драники, рецепт драников, драники картофельные, драники картофельные рецепт, драники классические, драники картофельные классические, драники из картофеля, драники из картошки, как приготовить драники, драники фото, драники рецепт с фото, вкусные драники, , драники фото пошагово, драники рецепт с фото пошагово, как сделать драники, рецепт вкусных драников, как готовить драники, оладьи из картофеля, вкусные картофельные драники, картофельные оладьи фото, картофельные оладьи рецепт с фото, оладьи из сырого картофеля, картофельные оладьи из сырого картофеля, вкусные оладьи из картофеля
  • Натереть сначала лук, а затем картофель на мелкой терке. Посолить и перемешать.
    драники, рецепт драников, драники картофельные, драники картофельные рецепт, драники классические, драники картофельные классические, драники из картофеля, драники из картошки, как приготовить драники, драники фото, драники рецепт с фото, вкусные драники, , драники фото пошагово, драники рецепт с фото пошагово, как сделать драники, рецепт вкусных драников, как готовить драники, оладьи из картофеля, вкусные картофельные драники, картофельные оладьи фото, картофельные оладьи рецепт с фото, оладьи из сырого картофеля, картофельные оладьи из сырого картофеля, вкусные оладьи из картофеля
  • Пожарить драники на сковороде до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Тесто выкладывать большой ложкой, затем придать каждому дранику круглую форму и немного приплюснуть. Для каждой порции драников нужно подливать растительное масло.
    драники, рецепт драников, драники картофельные, драники картофельные рецепт, драники классические, драники картофельные классические, драники из картофеля, драники из картошки, как приготовить драники, драники фото, драники рецепт с фото, вкусные драники, , драники фото пошагово, драники рецепт с фото пошагово, как сделать драники, рецепт вкусных драников, как готовить драники, оладьи из картофеля, вкусные картофельные драники, картофельные оладьи фото, картофельные оладьи рецепт с фото, оладьи из сырого картофеля, картофельные оладьи из сырого картофеля, вкусные оладьи из картофеля
  • Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию): 323 ккал
Белки – 4.5 г
Жиры – 17.4 г
Углеводы – 39.6 г
Пищевые волокна – 5.3 г

 

Хотите узнать, что еще можно приготовить из картофеля? Найдите подходящие идеи в наших рецептах:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
4 × 4 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.