Ленивые вареники с картошкой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой – сытное и вкусное блюдо на каждый день. Когда нет времени на приготовление традиционных вареников с картофельной начинкой, можно быстро приготовить ленивые вареники. Готовятся они очень просто. Сначала надо сварить картофель и размять его с помощью картофелемялки. Вмешать в картофельное пюре яйца и сливочное масло. Когда картофельное пюре остынет, добавить муку. Картофельное тесто вымесить, разделить на четыре части и скатать их в рулеты. Затем каждый рулет нарезать поперек. Сформировать вареники в виде круглых лепешек. Впрочем, это не обязательно. Вареники могут быть любой формы, на вкус это не повлияет.

Ленивые вареники с картошкой можно есть со сметаной. А в этот раз я подала их с жареным луком и грудинкой. Получилось по-домашнему вкусно.

 

Время приготовления – 40 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 грамм
  • Яйцо – 2 штуки
  • Масло сливочное – 20 грамм
  • Мука – 100 грамм
  • Соль – ¾ чайной ложки
  • Приправа – по желанию

Для подачи:

  • Свиная грудинка (или сало) – 50 грамм
  • Лук – 100 грамм (1 крупная луковица)

вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой рецепт
Общее время 40 минут

Ингредиенты

  • 600 грамм картофеля
  • 2 яйца
  • 20 грамм сливочного масла
  • 100 грамм муки
  • ¾ чайной ложки соли

Для подачи:

  • 50 грамм грудинки
  • 100 грамм лука

Инструкции

  • Картофель вымыть и почистить. В списке ингредиентов указан вес уже очищенного картофеля. Затем подготовить остальные необходимые ингредиенты.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Нарезать картофель кружочками. Сложить нарезанный картофель в кастрюлю, залить тремя стаканами воды и поставить на огонь. Как закипит, уменьшить огонь и варить до готовности 15 минут. За 5 минут до окончания времени варки добавить соль.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Пока картофель варится, нарезать грудинку тонкими полосками. Поместить грудинку на чугунную сковороду и поставить на медленный огонь, чтобы вытопить жир.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Мелко нарезать лук. Когда из грудинки выделится достаточное количество жира, добавить к ней на сковороду лук.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Обжарить лук вместе с грудинкой до золотистого цвета. Когда будет готово, снять сковороду с огня.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • С отваренного картофеля слить воду и растолочь его с помощью картофелемялки. Затем добавить в картофель яйца и сливочное масло. При желании можно также добавить приправу по вкусу.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Пюрировать картофель с яйцами и маслом до однородного состояния. Дать картофельному пюре остыть до комнатной температуры. Зимой кастрюлю с картофельным пюре можно вынести на балкон на 10-15 минут.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Добавить в картофельное пюре муку и размешать. Две ложки муки оставить для раскатывания теста.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Выложить картофельное тесто на стол.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Разделить тесто на четыре части и сформировать из него четыре колбаски.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Каждую колбаску разрезать поперек на 8 частей.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Из каждого кусочка теста сформировать лепешку, придавливая его вилкой.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Вскипятить в кастрюле полтора литра воды. Добавить щепотку соли. В кипящую воду аккуратно опустить вареники. Сначала они опустятся на дно. Но через несколько минут всплывут на поверхность. Время варки ленивых вареников – около 3-х минут.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Переложить вареники на тарелку с помощью шумовки.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно
  • Сверху выложить жареный лук с беконом и подавать к столу.
    вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно

Пищевая ценность (на порцию): 344 ккал
Белки – 9.2 г
Жиры – 13.6 г
Углеводы – 48.6 г

вареники, ленивые вареники, вареники с картошкой, ленивые вареники с картошкой, картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой фото, ленивые картофельные вареники, ленивые вареники с картошкой и луком, ленивые вареники из картофеля, ленивые вареники с картошкой очень вкусно

Прочтите другие рецепты популярных блюд из картофеля на нашем сайте:

 

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Solve : *
29 × 3 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.