Тушеная капуста классическая

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (7 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тушеная капуста классическая

Вкусная тушеная капуста по классическому рецепту – это прекрасный гарнир к мясу, рыбе, котлетам и колбаскам. Но тушеная капуста хороша и сама по себе, даже с простой корочкой свежеиспеченного пшеничного хлеба. Это теплое и душевное блюдо, слегка пряное и ароматное.

Я предпочитаю тушить капусту в кастрюле с толстыми стенками и дном. У меня для этой цели служит утятница. В капусту я обычно добавляю овощи: морковь и лук, предварительно обжарив их на сковороде. Надеюсь, Вам понравится тушеная капуста по этому простому рецепту.

 

Время приготовления – 50 минут
Порций – 8

 

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 кочан (1 ½ кг)
  • Морковь – 1-2 штуки (300 грамм)
  • Лук репчатый – 2-3 штуки (250 грамм)
  • Масло растительное – 8 столовых ложек (120 мл)
  • Вода – 4 столовые ложки
  • Кетчуп томатный – 3 столовые ложки
  • Соль – 1 ½ чайные ложки
  • Приправа универсальная – 1 чайная ложка
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Душистый перец горошком – 3 штуки

 

Способ приготовления:

  1. Снять с кочана капусты верхние листья и разрезать его на части: половинки или четвертинки. Затем нашинковать капусту и сложить ее в утятницу, или большую кастрюлю с толстым дном, или казан.
    нашинковать капусту, нарезанная капуста
  2. Добавить к капусте 4 столовые ложки растительного масла и 4 столовые ложки воды.
  3. Закрыть утятницу крышкой и поставить тушиться на медленный огонь.
  4. Помыть, почистить и нарезать сначала морковь, а затем лук.
    нарезать морковь, нарезанная морковь
  5. Налить на сковороду 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить морковь. Затем добавить обжаренную морковь в утятницу к капусте.
    обжаренная морковь, обжаренная морковь на сковороде, обжарить морковь
  6. Снова налить на сковороду 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до мягкости. Затем также отправить обжаренный лук в утятницу.
    обжаренный лук, обжаренный лук на сковороде, обжарить лук
  7. Перемешать содержимое утятницы, закрыть крышку и продолжить тушить овощи на медленном огне. Перемешивать в процессе тушения через каждые 10 минут.
  8. За 10-15 минут до окончания тушения добавить специи: соль, универсальную приправу, кетчуп, лавровый лист и душистый перец. Тщательно перемешать все ингредиенты.
    специи, специи на тарелке, соль, кетчуп, приправа, лавровый лист, как вкусно потушить капусту, потушить капусту рецепт
  9. Перед тем, как снять тушеную капусту с огня, попробовать ее на вкус. Убедиться, что капуста стала мягкой, и в ее вкусе присутствует небольшая горчинка. Теперь тушеная капуста готова, можно подавать ее к столу. Приятного аппетита!

тушеная капуста рецепт, тушеная капуста фото, тушеная капуста рецепт с фото, вкусная тушеная капуста рецепт, тушеная капуста рецепт классический, как приготовить тушеную капусту, как потушить капусту, как вкусно потушить капусту, потушить капусту рецепт

Пищевая ценность (на порцию):
Калорийность – 220 кал
Белки – 3.9 г
Жиры – 16.5 г
Углеводы – 18.1 г
Пищевые волокна – 6.1 г

Ирина Караваева

Ирина Караваева

Фанат кулинарии, поклонник здорового питания и активного образа жизни. Счастливая мама двух детей, жена, блогер. Ирина любит, когда вся семья собирается вместе за большим столом. Она щедро делится с другими своим опытом и кулинарными секретами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Solve : *
17 ⁄ 17 =


Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.