Салат из капусты с яйцом
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Салат из капусты с яйцом – идеальный антикризисный вариант зимнего салата. На тот случай, когда в кошельке пусто, а в холодильнике шаром покати. Кстати, капусту для салата лучше выбирать белую и сочную. При растирании с солью такая капуста хорошо выделяет сок.
Рецепт этого салата из капусты с яйцом можно взять за основу для Ваших кулинарных экспериментов. Например, можно дополнительно добавлять в него различные ингредиенты по желанию: куриную грудку, колбасу, или крабовые палочки с кукурузой.
Салат из капусты с яйцом содержит мало калорий. Поэтому его можно использовать в диетах для похудения, а также для низкоуглеводной диеты.
Время приготовления – 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 грамм
- Яйцо – 3 штуки
- Лук репчатый – ½ небольшой луковицы
- Майонез – 2 столовые ложки
- Соль – ½ чайной ложки
Способ приготовления:
- Предварительно отварить вкрутую 3 яйца.
- Мелко нашинковать капусту.
- Поместить нашинкованную капусту в большой салатник. Добавить соль.
- Вымыть руки с мылом. Чистыми руками растирать капусту с солью в течение одной-двух минут. Капуста должна стать мягче и выделить немного сока.
- Яйца нарезать небольшими кубиками.
- Лук нашинковать очень мелко. Если репчатый лук слишком резкий на вкус, можно обдать его кипятком. Для этого лук положить в небольшую миску и залить кипящей водой. Через 30 секунд слить воду через дуршлаг.
- Добавить в салатник нарезанные яйца, лук и майонез. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Разложить салат из капусты с яйцом на сервировочные блюда. По желанию украсить листиком петрушки или веточкой укропа. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию):
Калорийность: 197 кал
Белки – 11.1 г
Жиры – 12.1 г
Углеводы – 14.3 г
Пищевые волокна – 3.9
Салат из капусты с яйцом хорошо сочетается с куриным филе жареным на сковороде и другими мясными блюдами.
Если Вы не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, то можете дополнить салат из капусты с яйцом кусочком ржано-пшеничного хлеба. В таком случае Вы получите легкий и сбалансированный ужин.
Также из капусты и яиц Вы можете приготовить другие блюда, например, капустную запеканку на завтрак.
