Аджика сибирская — особая!

Потрясающий рецепт быстрого в приготовлении «горлодёра» по-сибирски без варки и стерилизации, который понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!

• Болгарский перец 1 кг. (не очищенный)
• Морковь 1 кг.
• Чеснок 0,5 кг.
• Петрушка 0,5 кг.
• Соль 200 гр.
• Сахар 230 гр.
• Уксус 6% 5 ст.л.
• Томатная паста 800 гр.
• Острый перец Чили 2 шт.
• Растительное масло 250 мл.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт быстрого приготовления вкуснейшей аджики по-сибирски:

Пошаговый рецепт приготовления аджики:

Для приготовления вкуснейшей жгучей аджики по-сибирски подготавливаем необходимые продукты со специями.



Очищаем и крупно нарезаем 1 кг. болгарского перца, нарезаем 1 кг. моркови и перекручиваем овощи на мясорубке.



Крупно нарезаем 0,5 кг. зелени петрушки.



Петрушку перекручиваем на мясорубке чередуя с 0,5 кг. чеснока и добавив 2 шт. острого перца Чили. 



Добавляем в объемную кастрюлю 5 ст.л. 6% уксуса.



Выливаем в кастрюлю 250 мл. растительного масла, добавляем 230 гр. сахара и 200 гр. соли.



Выкладываем в кастрюлю 800 гр. томатной пасты домашнего приготовления.



Частями перекладываем в кастрюлю перетертые на мясорубке овощи и тщательно перемешиваем все ингредиенты.



Приготовленной аджике даем настояться 30 минут и раскладываем её желательно по небольшим и стерилизованным банкам.



Банки закрываем полиэтиленовыми крышками, которые перед этим хорошо промыли и залили кипятком.



Приготовленные 3,5 литра свежей аджики нужно хранить в погребе или холодильнике, но не более одного месяца.



Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!



Приятного Всем аппетита!
 
 

Ссылка на источник