Домашний майонез без уксуса блендером

Натуральный, вкусный, без химии, за считанные минуты! Домашний майонез без уксуса блендером делается без хлопот, из самых простых и доступных продуктов. Если вы думали, что это сложный процесс, то вы ошибались. Спешу рассказать все секреты приготовления соуса.Домашний майонез без уксуса блендером +24 7171 К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1 Порций:
Растительное масло 200 мл
Яйца 1 шт.
Горчица 0.5 чайн.л.
Соль 0.5 чайн.л.
Лимонный сок 1 стол.л.
Мёд 1 чайн.л.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 мин PT3M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать домашний майонез без уксуса блендером? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Растительное масло берите без запаха. Его можно заменить и на оливковое. Яйцо у меня категории С1. Много полезной информации о яйцах вы узнаете из статьи на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта. Мёд можно заменить на 1/2 чайной ложки сахара. А можно и совсем не добавлять. Можете добавить что-то из любимых специй.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления удобно взять высокий стакан от погружного блендера. Налейте в него растительное масло.

3. Шаг 3:

   

   Сюда же разбейте яйцо. Старайтесь не повредить желток.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте в чашу горчицу и выжмите сок лимона. По желанию горчицы можно добавить чуть больше или меньше. После первого приготовления вы по вкусу поймете, как можно изменить пропорции.

5. Шаг 5:

   

   Влейте в чашу жидкий мед. Если он у вас засахаренный, то поставьте его в микроволновку. Он постепенно станет жидкий. Если у вас оливковое масло, то добавление меда скроет его горчинку.

6. Шаг 6:

   

   Поместите в чашу погружной блендер так, чтобы он накрыл яичный желток. Включите блендер и вбейте все ингредиенты в течение минуты. Постепенно масса станет густеть и светлеть. Соус станет однородный и достаточно густой.

7. Шаг 7:

   

   Майонез без уксуса в домашних условиях готов! Как видите, на всё ушло всего лишь 2-3 минуты. Зато вы точно будете уверены в его натуральности. Используйте майонез по необходимости. Это может быть салат, бутерброды, дополнение ко вторым блюдам или маринад для мяса. готовьте с удовольствием!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Ссылка на источник