Грибной суп-пюре из шампиньонов!

Легкий очень вкусный суп-пюре, сытный и простой в приготовлении, для тех, кто хочет разнообразить свое меню к обеденному столу.

• Ингредиенты на рецепт приготовления грибного супа:
• Картофель 4 шт.
• Грибы шампиньоны 200 гр.
• Болгарский перец 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Сметана 10% 3 ст.л.
• Зелень по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Черный перец по вкусу.
• Для гренок:
• Черный хлеб 1/3 бул.
• Чеснок 2 зуб.
• Растительное масло 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа-пюре:

Выбираем необходимые продукты для приготовления нашего супа-пюре.



Шампиньоны почистили, помыли и нарезаем произвольно небольшими пластинками.



Высыпаем шампиньоны в сковороду, которую ставим на разогретую плиту и начинаем их обжаривать до полного выкипания воды.



Нарезаем произвольно, но не мелко репчатый лук.



Добавляем лук в сковороду к шампиньонам, два вида масла и хорошо перемешав обжариваем.



Нарезаем также произвольно болгарский перец и оставляем немного для украшения готового блюда.



Выкладываем обжаривать нарезанный болгарский перец в сковороду, предварительно хорошо размешав.



Небольшими кубиками нарезаем картофель.



Добавляем картофель в сковороду и тщательно перемешав продолжаем обжаривать овощи с грибами.



Хорошо обжаренные овощи с грибами заливаем кипяченой водой, добавляем соль с черным перцем по вкусу, закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо на медленном огне.



Нарезаем для приготовления гренок кубиками черный хлеб.



Выкладываем нарезанный хлеб в подходящую емкость, добавляем приготовленную из чеснока с растительным маслом заправку и тщательно перемешав выкладываем на противень, который отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.



Через двадцать минут приготовления суп из сковороды перемещаем в большую миску.



При помощи блендера делаем суп-пюре.



Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов

Перемещаем наш суп-пюре из миски в сковороду и ставим на плиту перекипятить, что является обязательным.



В одну из готовых частей супа-пюре добавляем сметану и перемешиваем.



Добавляем в каждую порцию супа-пюре зелень, гренки, украшаем болгарским перцем и подаем к столу.



Приятного аппетита, друзья!
 
 
 



Ссылка на источник