Кукуруза в фольге в духовке

Ароматнейшая царица полей станет главной и на вашем столе! Кукуруза, запеченная в фольге в духовке, получается ничуть не хуже традиционно вареной. При запекании можно добавить любые травы и специи, а также масло, растительное или сливочное. Такая кукуруза отлично подойдет на гарнир к любому блюду.Кукуруза в фольге в духовке

Состав / ингредиенты

4 Порций:
Кукуруза (свежая, в початках) 4 шт.
Растительное масло 4 стол.л.
Итальянские травы по вкусу Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   

   Как запечь кукурузу в фольге целиком в початках в духовке с солью и маслом? Подготовьте продукты. Кукурузу возьмите свежую, в початках. Травы и специи вы можете взять любые по вкусу, у меня итальянские. Масло подойдет любое растительное. При желании можете готовить со сливочным.

2. Шаг 2:

   

   Сразу включите разогреваться духовку на 190°С. Початки кукурузы очистите от листьев и волокон. Отрежьте кончики с обеих сторон. Обмойте и обсушите плоды.

3. Шаг 3:

   

   Оторвите от фольги большие квадратные куски. Я взяла двойной слой, так как фольга была тонкой. В центр положите очищенный початок. Посолите кукурузу. Полейте ее сверху растительным маслом (или разложите сверху кусочки сливочного масла). Посыпьте сухими травами. С нюансами использования алюминиевой фольги поможет статья по ссылке в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Заверните кукурузу в фольгу со всех сторон, чтобы не осталось отверстий.

5. Шаг 5:

   

   Проделайте все шаги для каждого початка. Уложите свертки из фольги в подходящую форму для запекания.

6. Шаг 6:

   

   Сколько запекать кукурузу в духовке? Запекайте кукурузу 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера плодов. Как понять, что кукуруза готова? Она должна быть мягкой и легко прокалываться вилкой. Горячую кукурузу разверните. При желании вы можете помазать ее чесноком, пропущенным через пресс и сбрызнуть лимонным соком. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

7. Шаг 7:

   

   Подавайте кукурузу к столу. Приятного аппетита!

Какие специи подойдут для запеченной кукурузы?
 
Запеченная кукуруза становится еще вкуснее с различными специями и приправами. Вот несколько идей, которые помогут вам разнообразить вкус кукурузы:

Паприка: Придаст легкую сладость и дымчатый привкус. Можно использовать как сладкую, так и копченую паприку.
Чесночный порошок: Для придания аромата чеснока.
Лайм или лимон: Несколько капель сока украсят кукурузу свежим вкусом и добавят немного кислинки.
Чили-порошок или кайенский перец: Для любителей острого можно добавить немного чили, чтобы придать пикантности.
Пармезан: Немного тертого сыра можно посыпать сверху, пока кукуруза еще горячая, что придаст ей богатый вкус.
Тимьян или орегано: Эти травы придают кукурузе немного средиземноморского аромата.
Кумин: Измельченный кумин добавит кукурузе теплый и пряный аромат.
Мед или кленовый сироп: Для тех, кто любит сладкие сочетания, можно полить кукурузу небольшим количеством меда или кленового сиропа.
Сыр фета или козий сыр: Раскрошенный сыр добавит кремовой текстуры и слегка соленого вкуса.

Попробуйте разные комбинации этих ингредиентов, чтобы найти идеальное сочетание на ваш вкус!

Чем полезна запечённая кукуруза?
 
Запечённая кукуруза полезна по нескольким причинам. Она содержит множество питательных веществ, которые благоприятно влияют на здоровье:

Клетчатка: Кукуруза богата пищевыми волокнами, которые способствуют хорошему пищеварению и могут помочь в поддержании здорового уровня сахара в крови.
Витамины и минералы: Кукуруза является источником витаминов группы B, таких как ниацин (B3) и фолат (B9), а также содержит витамин C, магний и калий, которые важны для поддержания общего здоровья и работы сердечно-сосудистой системы.
Антиоксиданты: В кукурузе присутствуют антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые полезны для здоровья глаз и могут снизить риск возрастной дегенерации сетчатки.
Энергия: Кукуруза содержит углеводы, которые являются основным источником энергии для организма. Она может быть хорошим выбором как питательный гарнир или перекус.
Белок: Хотя в кукурузе не так много белка, как в некоторых других продуктах, она всё же обеспечивает некоторую его долю, что может быть полезно для вегетарианцев и веганов

Важно отметить, что полезные свойства кукурузы проявляются при умеренном употреблении в составе сбалансированного питания.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи — просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Ссылка на источник