Лаваш с фаршем и сыром на мангале

Примечание: к этой записи прикреплена форма для оценки. Чтобы оценить её, зайдите на сайт.

А вы пробовали готовить лаваш с начинкой из фарша и сыра на мангале? Если нет — тогда рекомендую попробовать. Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным. Главное — часто переворачивать шампуры, чтобы рулетики равномерно пропеклись и приготовились. При подаче аппетитный лаваш, жареный с фаршем и сыром, можно дополнить кетчупом или свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления лаваша с фаршем и сыром на мангале потребуется: лаваш — 1 лист; фарш мясной любой (у меня — свиной) — 700 г; лук (крупный) — 1 шт. (я взяла 4 маленьких луковицы); сыр твёрдый — 70 г; соль, специи — по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Лук почистить. Фарш выложить в глубокую миску.

В миску с фаршем добавить пропущенный через мясорубку лук, всыпать соль и специи (я взяла сушёный чеснок).

Хорошо вымесить фарш.

Выложить фарш на лист лаваша и равномерно размазать по всей поверхности тонким, однородным слоем.

Поверх фарша равномерно разложить натёртый на мелкой тёрке сыр.

Свернуть лаваш с фаршем в тугой рулет, начиная с узкой стороны.

Нарезать рулет на кусочки шириной примерно 3 сантиметра (у меня получилось 9 рулетиков). Надеть рулетики на шампуры. Я надела на каждый шампур по 3 рулетика. В результате у меня получилось 3 шампура с рулетиками.

Выложить шампуры с лавашем на мангал срезом вниз. Жар мангала должен быть не очень сильным, прямого огня быть не должно.

Жарить лаваш с начинкой из фарша и сыра, часто переворачивая, чтобы фарш как следует прожарился. Во время жарки рулетики станут золотистого цвета. Я жарила, примерно, 12-15 минут, но многое зависит от величины рулетиков и от жара вашего мангала.