Макароны с ливерной колбасой

5.0 2 оценки 0 комментариев QR код

Из макарон можно достаточно быстро приготовить немало разнообразных блюд. Чаще всего макароны дополняют овощами, сыром, фаршем, курицей. А я предлагаю вам рецепт приготовления макарон с ливерной колбасой. Блюдо получается и вкусным, и сытным. Благодаря удачному сочетанию ингредиентов, макароны с ливерной колбасой прекрасно разнообразят меню в будний день!

Ингредиенты

Для приготовления макарон с ливерной колбасой потребуется: макароны любой формы — 200 г; ливерная колбаса — 200 г; лук (небольшой) — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; морковь (небольшая) — 1 шт.; растительное масло — 2 ст. л.; соевый соус — 1 ст. л.; соль — по вкусу.

Процесс приготовления

Для этого блюда я взяла макароны в форме «улиток» и вот такую покупную ливерную колбасу.

В кастрюлю наливаем 2 литра воды, по вкусу солим, ставим на огонь. В закипевшую воду кладём макароны и сразу перемешиваем. После закипания варим макароны на небольшом огне примерно 9 минут (точное время варки лучше посмотреть на упаковке макарон, которые вы отвариваете).

Пока варятся макароны, займёмся обжариванием овощей и колбасы. Для этого лук, чеснок и морковь очищаем. Прогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем мелко нарезанные чеснок и лук, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты, время от времени помешивая.

Морковь натираем на крупной тёрке, выкладываем к луку, обжаренному с чесноком, перемешиваем. Жарим овощи 3-4 минуты (до мягкости морковки), периодически перемешиваем.

Ливерную колбасу нарезаем на средние кубики, добавляем к овощам, обжаренным до мягкости.

Сразу же вливаем в сковороду соевый соус, перемешиваем.

На умеренном огне обжариваем ливерную колбасу с луком и морковкой, постоянно перемешивая, до тех пор, пока колбаса не станет похожа по консистенции на паштет (мне на обжаривание потребовалось 4 минуты).

Сварившиеся макароны откидываем на дуршлаг, лишней воде даём стечь, а затем добавляем на сковороду с обжаренной ливерной колбасе. Хорошо перемешиваем, чтобы все макароны были покрыты нежной ливерной массой.

Раскладываем макароны с ливерной колбасой по тарелкам и в горячем виде подаём сытное, вкусное блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Гусева — 28.01.2024 / 28.01.2024



Ссылка на источник