Намазка из шпрот и яиц на хлеб

Супер быстрая и доступная закуска, которая понравится всем! Намазка из шпрот и яиц на хлеб известна еще с советских времен. Это отличная альтернатива бутербродам со шпротами. Закуска привлекательно смотрится на столе, а уж про замечательный вкус и говорить не приходится.Намазка из шпрот и яиц на хлеб

Состав / ингредиенты

5 Порций:
Шпроты (в масле) 160 гр
Яйца 3 шт.
Чеснок 1 зубч.
Укроп (3 веточки) 5 гр
Майонез 2 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать намазку из шпрот и яиц на хлеб? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Намазку можете изменять или дополнять по своему вкусу. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

2. Шаг 2:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на крупной или мелкой терке. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Информацию о том, как выбирать яйца, как варить, вы найдете по ссылке в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Укроп вымойте и обсушите. Удалите жесткие крупные стебли. В чашу блендера выложите шпроты, укроп, пропущенный через пресс зубчик чеснока, майонез, соль и перец. Взбейте все до получения кремообразной массы. Степень однородности может быть любой по вашему вкусу.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте шпротную массу в тертые яйца и перемешайте. По желанию можете взбить все вместе и яйца, и шпроты до полной гладкости.

5. Шаг 5:

   

   У меня намазка со шпротами на бутерброды получилась вот такая, с неоднородной текстурой. Но нам так больше всего нравится.

6. Шаг 6:

   

   Получившуюся намазку из шпротов нанесите на ломтики хлеба. Закуску украсьте по вашему вкусу и подайте к столу. Остатки намазки из шпрот храните в герметично закрытом контейнере в холодильнике не дольше 3 дней. Приятного аппетита!

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Ссылка на источник