Салат с копченым сыром и огурцом

Пикантный, с яркими сочными овощами. Просто сказка! Салат с копченым сыром и огурцом — быстрый, вкусный и необычный. Он отлично дополнит любой обед или ужин, а также украсит собой праздничный стол. Попробуйте!Салат с копченым сыром и огурцом

Состав / ингредиенты

4 Порций:
Куриное филе 300 гр
Копчёный сыр (колбасный) 250 гр
Болгарский перец 200 гр
Огурцы 200 гр
Лук (красный) 1 шт.
Петрушка (3 веточки) 20 гр
Майонез 2 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с копченым сыром и огурцом? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Заправлять салат необязательно майонезом, можно смешать майонез со сметаной в равных пропорциях или сделать заправку из йогурта. Также подойдет заправка на основе растительного масла. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза есть в конце рецепта под шагам

2. Шаг 2:

   

   Курицу предварительно отварите в кипящей подсоленной воде около 25 минут до готовности. Готовое филе охладите и нарежьте средними кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Копченый сыр нарежьте средними кубиками. Колбасный сыр можете заменит на другой копченый сыр, например, чечил. Подробнее о замене сыров читайте в статье в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой. Чтобы салат получился ярким и красивым, болгарский перец лучше взять разноцветный.

5. Шаг 5:

   

   Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Если огурцы имеют слишком жесткую кожицу, то ее лучше очистить. То же самое относится к семенам: в крупных перезрелых огурцах семена могут быть жесткими, поэтому от них тоже лучше избавиться.

6. Шаг 6:

   

   Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. По желанию можете замариновать лук в уксусе с сахаром.

7. Шаг 7:

   

   Петрушку ополосните, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

8. Шаг 8:

   

   В салатнике соедините вареную курицу, огурцы, болгарский перец, копченый сыр, лук и зелень. Салат с копченым сыром и свежим огурцом посолите, поперчите, полейте майонезом и перемешайте. По желанию можете подать майонез отдельно в соуснике. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Ссылка на источник