Сомса (Самоса)
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Обновлен : Mia 01.05.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.
Описание приготовления:
Самса — такая же эмблема узбекской национальной кухни, как и, например, тамошний плов. Однако, в отличие от многих других узбекских блюд, приготовить самсу в домашних условиях довольно-таки просто — не нужно ни каких-то диковинных ингредиентов, ни хитрых кулинарных навыков. По большому счету, простой рецепт самсы способен осилить каждый, даже новичок. Ну, а пошаговые фотографии рецепта самсы снимут все вопросы относительно приготовления этих пирожков и помогут сделать их максимально вкусными. Так что — не бойтесь, даже если вы никогда не пробовали самсу. Вооружайтесь рецептом, берите нужные ингредиенты — и вперед, на кухню! 🙂 Желаю удачи в приготовлении! 🙂
Состав / Ингредиенты:
- Слоеное тесто 1 Штука
- Баранина 660 Грамм
- Луковица 2 Штуки
- Соль 2 Чайных ложки
- Тмин 1,5 Чайных ложки
- Черный перец 1 Чайная ложка
- Яйцо 1 Штука (смешать с 2 ст. л. воды)
- Семена кунжута 1 Штука
- Масло 1 Штука
Количество порций 30
Как приготовить «Сомса (Самоса)»
С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче. 
Мелко нарезать лук и добавить к мясу. 
Добавить соль, черный перец и хорошо перемешать руками. Положить начинку в холодильник. 
В упаковку слоеного теста обычно входит 10 кусочков. Каждый кусок разрезать на 3 меньших частей. 
Раскатать все кусочки теста в лепешки и заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку. 
Сворачиваем Сомса в треугольники. 
Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать Сомса яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки. Выпекать до золотисто-коричневатого цвета.
Ссылка на источник
