Вафли с сыром и зеленью

5.0 2 оценки 0 комментариев QR код

Обладателям электровафельницы предлагаю испечь вафли с сыром и зеленью. Эти мягкие, очень вкусные сырные вафли можно подать и к завтраку, и в качестве дополнения к обеду или ужину. Сыр делает вкус вафель насыщенным, а благодаря зелени они становятся более ароматными. Готовятся вафли по этому рецепту и просто, и быстро, поэтому обязательно испеките их для себя и своих близких!

Ингредиенты

Для приготовления вафель с сыром и зеленью вам потребуется: яйцо — 2 шт.; сметана (у меня — жирностью 20%) — 150 г; сыр твёрдый — 100 г; сливочное масло — 25 г; пшеничная мука — 150-160 г; разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л.; соль — щепотка (или по вкусу); сахар — 2 ч. л.; чеснок сушёный — 1/3 ч. л. (или 1 зубчик чеснока) (по желанию); зелень свежая (у меня — укроп) — 3 веточки; растительное масло для смазывания панелей.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Укроп (или другую свежую зелень, например, петрушку) моем, обсушиваем. Растапливаем сливочное масло (я растопила в микроволновке), даём ему остыть. В миску разбиваем яйца, добавляем сметану.

Шаг 2 из 9:

Сразу же добавляем остывшее растопленное масло, сахар и сушёный (или пропущенный через пресс) чеснок, солим.

Шаг 3 из 9:

Венчиком взбиваем яйца со сметаной и маслом до однородности.

Шаг 4 из 9:

В получившуюся яично-сметанную смесь выкладываем сыр, натёртый на мелкой тёрке.

Шаг 5 из 9:

Добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем.

Шаг 6 из 9:

В получившуюся сырно-сметанную массу добавляем разрыхлитель и половину просеянной муки, перемешиваем.

Шаг 7 из 9:

Частями добавляя оставшуюся муку и полностью вмешивая её, замешиваем густое, вязкое сырное тесто для вафель.

Шаг 8 из 9:

Панели вафельницы смазываем растительным маслом (я смазала только один раз перед выкладыванием первой порции сырного теста). В центр нижний панели вафельницы выкладываем 2 столовых ложки сырного теста. Накрываем тесто верхней панелью. Готовим вафлю с сыром и зеленью примерно 6 минут (продолжительность выпечки во многом зависит от мощности вашей вафельницы). Затем перекладываем сырную вафлю на решётку. Постепенно выпекаем все вафли. Из предложенного количества продуктов у меня получилось 10 вафель.

Шаг 9 из 9:

Сытные, мягкие, ароматные и очень вкусные вафли с сыром и зеленью подаём к столу со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Гусева — 22.04.2024 / 22.04.2024



Ссылка на источник