Запеканка из картофеля и мясного фарша

Обновлен : Veldrina  26.04.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Запеканка из картофеля и мясного фарша — очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. Настоящий праздник живота!

Описание приготовления:

Запеканка из картофеля и мясного фарша — блюдо, которое готовится из достаточно простых и доступных ингредиентов, никаких диковинных продуктов вам не потребуется. Да сам рецепт приготовления запеканки из картофеля и мясного фарша очень простой — разберется даже новичок. А блюдо получается — очень вкусное, сочное, сытное, аппетитное… Конечно, калорийное и тяжелое, каждый день таким питаться — опасно для здоровья, но в выходной день или на праздник — можно себе позволить. Итак, рассказываю, как приготовить картофельную запеканку с фаршем!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш / Майонез
Блюдо: Соусы / Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 1 Килограмм
• Фарш мясной 700 Грамм
• Шампиньоны 300 Грамм
• Помидоры 300 Грамм
• Сыр 250 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Соль, перец — По вкусу
• Сливочное масло 50 Грамм
• Кетчуп 3 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить «Запеканка из картофеля и мясного фарша»

Отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде. Фарш обжариваем на среднем огне до полуготовности. Как только поменяет цвет — снимаем с огня, солим, перчим и отставляем. Шампиньоны нарезаем и режем тонкими ломтиками (при желании, можно использовать и другие грибы). Аналогично тонкими ломтиками нарезаем и помидоры. В отваренный до готовности картофель добавляем сливочное масло, яйцо, соль и перец. Превращаем в пюре. В слегка смазанную маслом форму для запекания выкладываем картофельное пюре. Разравниваем, чтобы получился ровный слой. Слегка смазываем кетчупом. На картофель выкладываем фарш. Опять же, разравниваем, чтобы получился ровный слой. Далее — слой из шампиньонов. Далее — слой помидоров. Сверху щедро посыпаем все это дело тертым сыром. Для сочности смазываем майонезом. Запекаем 15 минут при 180 градусах, после чего достаем из духовки и подаем к столу. Приятного аппетита! 😉

Ссылка на источник