Из куриной печени и шампиньонов получилась вкуснейшая закуска на все случаи жизни

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Из куриной печени и шампиньонов получилась вкуснейшая закуска на все случаи жизни

куриный паштет
Я редко, но готовлю разные вкусности из куриной печени. Поэтому в моей морозилке всегда найдется этот продукт. Я по-разному ее готовлю. И часто получается паштет. И каждый раз – разный, ведь все зависит от того, что еще добавить к этому базовому ингредиенту.

В этот раз я решила не сливочное масло взять, а растительное, и добавить грибы. Не ожидала такого результата. Ведь получился шикарный, с нежным и в то же время пикантным вкусом паштет. Я уже успела попробовать его. И поняла, что применение ему найду тоже самое разное. И не только на хлеб намазать, а и смешивать с другими блюдами.

Время приготовления: минут 40

Сложность: все, как всегда, когда мы готовим паштеты
 
Ингредиенты:

  • Куриная печень — 200 г
  • Грибы — 100 г
  • Лук – 70 г
  • Морковка – 70 г
  • Масло растительное – по 2 ст. л. на жарку печени и овощей
  • Соль, перец

Как приготовить паштет из куриной печени с грибами:

Печень мне привезли не такого качества, как я хотела. Но это была куриная печень. Я ее даже не промывала, она чистая была.
печень в коробке

Далее хочу предупредить, что я ничего не жарила. Во-первых, положила печень в сковородку с маслом, и томила ее в сковороде, накрытой крышкой, на маленьком огне. В конце можно приправить солью и перцем.
тушим печень

Параллельно я нарезала овощи, которые есть в рецептуре. Сначала морковь очистила, нарезала и отправила во вторую сковороду с маслом. Тушим на маленьком огне под крышкой.
морковь

Нарежем лук произвольно, и отправим его к моркови.
лук режем

Тушим под крышкой, и тоже на маленьком огне. Не забываем переворачивать. Ничего не должно подгореть.
тушим лук и морковь

Шампиньоны, если чистые и не нуждаются в чистке, режем средне.
режем грибы

И отправляем нарезку в сковороду с овощами. Томим под крышкой до готовности.
тушим с грибами

Приправим все это солью и перцем.
приправим по вкусу

Так же поступим и с печенью. И отправим содержимое обеих сковородок в блендер. Можно разделить на две части или отдельно смолоть.
в чаше блендера

Получилось неожиданно вкусно и универсально, ведь паштет это на все случаи жизни. Но я поняла, что можно было сделать закуску еще нежнее, если бы побольше было влаги. Я старалась вытушить ее, но не советую делать так.  
готово




Ссылка на источник

alimero.ru

alimero.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *