Как приготовить чечевицу на обед

Чечевица — это очень полезный и насыщенный белком растительный продукт. В составе чечевицы присутствует магний, калий, железо, селен, медь, витамины группы B, РР и другие полезные микроэлементы. Чечевица низкокалорийная и считается диетической. Ее особенно любят спортсмены и те, кто стремятся похудеть. Усваивается она намного лучше обычного гороха и пользу имеет колоссальную.
 
Сложность приготовления: ниже среднего
 
Время приготовления: 1 час
 
Ингредиенты:

• Чечевица зеленая – 180-200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Фарш куриный – 150-180 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло подсолнечное – для обжаривания
• Вода – сколько потребуется

Ход приготовления:

Берем зеленую чечевицу. Она варится немого дольше, чем красная или желтая, но зато имеет более интересный, похожий на мясо вкус. Чечевицу промываем и заливаем водой и ставим вариться. Но имейте ввиду, что заранее вымоченная чечевица приготовится намного быстрее. На вымачивание можно выделить 1-2 часа, либо сделать это с вечера. Именно так я и делаю.


Берем репчатый лук. Чистим от кожуры и нарезаем кубиком. Отправляем лук в сковороду, смазанную маслом.


Добавляем специи и солим. Обжариваем лук до золотистого цвета.



Теперь кладем в лук любой мясной фарш (куриный, говяжий, свиной). Подливаем в сковороду воду и варим 3-5 минут.



Затем добавляем заранее отваренную чечевицу. Доводим до готовности, уваривая на умеренном огне в течение 12-15 минут.



Кладем 2-3 измельченных зубчика чеснока. Если вы не любите чеснок, его можно не добавлять.



Хорошо перемешиваем.

Вот и все, наш вкусный ужин из чечевицы готов. Можно дополнить его любыми соусами: соевым, томатным, майонезным и др. А также добавить свежей зелени и нарезку из овощей.

Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога Алимеро!






Ссылка на источник