Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Диетические, быстрые и аппетитные. На любой случай! Котлеты из индейки на пару в мультиварке получаются очень яркими, привлекательными и приятными на вкус. Использование разноцветных овощей и зелени придают котлеткам сочность. Такое блюдо подойдет тем, кто следит за питанием и фигурой.Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Состав / ингредиенты

4 Порций:
Филе индейки 500 гр
Перец (небольшой сладкий красный) 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Укроп (2 веточки) 10 гр
Оливковое масло 1 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   

   Как сделать паровые котлеты из фарша индейки в мультиварке? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Помимо индейки фарш можете брать любой: куриный, свиной или говяжий. Но учтите, что калорийность и время приготовления изменятся.

2. Шаг 2:

   

   Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте средними кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

3. Шаг 3:

   

   Сладкий перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте мелкими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Морковь очистите и натрите на средней терке.

5. Шаг 5:

   

   Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

7. Шаг 7:

   

   В миске соедините фарш, лук, болгарский перец, тертую морковь и зелень. Влейте оливковое масло, добавьте соль и перец.

8. Шаг 8:

   

   Тщательно вымесите фарш до однородности, а затем отбейте, кидая его в миску. Это нужно, чтобы фарш уплотнился. Влажными руками сформуйте из фарша круглые котлеты среднего размера.

9. Шаг 9:

   

   Выложите котлеты из индейки в специальную чашу с отверстиями на дне для приготовления на пару. В основную чашу мультиварки три-четыре стакана воды. При желании добавьте душистый перец и лавровые листья для ароматизации пара. Установите сверху решетку с котлетами и закройте крышку.

10. Шаг 10:

    

    Готовьте на режиме «Пар» 35-40 минут до готовности. Если нет такого режима, то выберите другой, ориентируясь на информацию в инструкции по применению к вашей мультиварке. В конце мультиварку выключите. Точное время приготовления зависит от ваших вкусовых предпочтений и особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

11. Шаг 11:

    

    Готовые паровые котлеты из индейки подайте к столу с любым гарниром и соусами. Приятного аппетита!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Ссылка на источник