Кулич русский

Обновлен : Deemmaq  05.04.2013
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Несложный рецепт приготовления русского пасхального кулича поможет каждому, кто хочет испечь пасхальный кулич в домашних условиях, но не знает, как это делается.

Описание приготовления:

Рецепт русского кулича на Пасху:

1. Смешиваем муку и теплое молоко с дрожжами (вспенившимися в молоке). Оставляем тесто для пирога в теплом месте. Сверху накрываем полотенцем.

2. Дождемся, когда тесто для кулича поднимется. Добавим 20 яичных желтков предварительно растертых с сахаром, топленое масло, соль. Перемешиваем тесто.

3. Взбиваем белки в пену и добавляем в тесто. Аккуратно засыпаем муку для загустения теста.

4. Подождем, пока тесто для пасхального пирога поднимется во второй раз. Замесить, добавить изюм и цукаты. Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Заполняем ее наполовину. Ждем, пока тесто поднимется до краев и выпекаем при 180 C до готовности.

Русские куличи готовы!

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто / Мука
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Мука  — 1 Килограмм
• Свежие дрожжи  — 50-70 Грамм
• Молоко  — 600 Миллилитров
• Сахар  — 200 Грамм
• Яйца  — 20 Штук
• Сливочное масло  — 500 Грамм
• Соль  — 1 Штука
• Изюм  — 200 Грамм
• Цукаты  — 200 Грамм

Количество порций: 10



Ссылка на источник