Макароны с луком

Так просто, но так вкусно, что просто пальчики оближешь! Макароны с луком — блюдо, которое выручит вас, когда нужно быстро сообразить что-нибудь на ужин. С обжаренным румяным луком макароны получаются очень вкусными. Их можно подать и как гарнир, и отдельно.Макароны с луком

Состав / ингредиенты

2 Порций:
Макароны 100 гр
Лук репчатый (или больше, по вкусу) 1 шт.
Растительное масло 3 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать макароны с луком на сковороде? Подготовьте продукты. Макароны подойдут совершенно любой формы, выбирайте по своему вкусу или наличию. Главное, чтобы они были качественными, изготовленными из твердых сортов пшеницы. Такие макароны не развариваются и лучше по вкусовым качествам. С выбором макарон поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта. Лука советую взять больше, он сильно ужаривается на сковороде. Мне одной луковицы показалось мало.

2. Шаг 2:

   

   Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Или по-другому, как вам больше нравится.

3. Шаг 3:

   

   Сразу поставьте на средний огонь сотейник с водой для варки макарон. Воды возьмите по литру на каждые 100 грамм макарон. На соседнюю конфорку поставьте сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в него нарезанный лук. Жарьте его на самом маленьком огне, помешивая, до зарумянивания. Посолите и поперчите его по вкусу. Вы также можете добавить любые специи. Вода тем временем закипит, посолите ее и всыпьте макароны.

4. Шаг 4:

   

   Варите макароны на среднем огне, помешивая, по времени, указанном на упаковке. Добейтесь состояния аль денте — это когда макароны остаются чуть твердыми. Они дойдут до готовности уже в сковороде, но при этом не размякнут. Откиньте макароны на дуршлаг и переложите к луку на сковороду. Перемешайте и прогрейте вместе с луком в течение 5 минут.

5. Шаг 5:

   

   Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Ссылка на источник