Тарт с сосисками и шпинатом

Сегодня приготовим тарт с сосисками, шпинатом в сырно-яичной заливке. Вместо песочного или слоеного теста для основы предлагаю использовать готовые ржаные хлебцы. Они менее калорийны и более полезные. 
 
Для приготовления тарта потребуются следующие продукты:

• Хлебцы ржаные — 0,5 пачки
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр творожный — 200 г
• Сосиска (мини) — 10 шт.
• Шпинат — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный (молотый) — 1 щепотка
• Кунжут — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

В первую очередь подготовьте основу для тарта. Хлебцы можно использовать по желанию, какие вам нравятся, я взяла с прованскими травами. В основу даже не потребуется добавлять дополнительные специи и соль.



Приготовление:

Ржаные хлебцы измельчаю в крошку с помощью кухонного комбайна.



К измельченным хлебцам добавьте одно яйцо и три столовые ложки творожного сыра из общего количества, еще раз все перемешайте. Должна получиться пластичная масса.



Форму для выпечки (я взяла форму диаметром 21 см) застелите пергаментной бумагой и равномерно распределите массу из хлебцев по дну и бокам формы. Для удобства смажьте руки растительным маслом, так как масса липкая.



Для начинки смешайте два яйца с мукой и оставшимся творожным сыром. Добавьте в начинку молотый черный перец и соль по вкусу.


Готовую заливку перелейте в подготовленную основу для тарта. Распределите по всему периметру шпинат и сосиски, слегка утопляя их в творожно-яичную смесь. По желанию можно присыпать тарт кунжутом.



Выпекать тарт в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Перед подачей дать выпечке остыть, чтобы начинка стабилизировалась.






Ссылка на источник