Паста с индейкой в сливочном соусе

Макароны прекрасно сочетаются с индюшиным мясом. Поэтому предлагаю приготовить пасту с филе индейки в сливочном соусе. Макаронные изделия получаются аппетитными, хорошо пропитанными нежным соусом из сливок, а мясо становится мягким. Пасту можно взять любой формы. Это вкусное, сытное блюдо станет полноценным обедом или ужином для всей семьи!

Ингредиенты

Для приготовления пасты с индейкой в сливочном соусе потребуется: индейка (филе) — 500 г; паста сухая любой формы — 300 г; лук — 1 шт.; сливки жирностью 10% — 200 мл; чеснок — 2 зубчика; специи (у меня — паприка), соль — по вкусу; растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Лук и чеснок почистить. Филе индейки вымыть и обсушить.

Филе индейки нарезать на кубики размером 1,5 на 1,5 сантиметров.

В сковороду с высоким бортиком влить растительное масло, хорошо его разогреть, выложить кусочки филе индейки и обжаривать мясо на среднем огне минут 10-15, периодически перемешивая. 

Пока индейка обжаривается, сварим пасту.

Для этого в кастрюлю с достаточно большим количеством кипящей подсоленной воды нужно выложить пасту любой формы, перемешать и варить с момента закипания воды на небольшом огне минут 7-9 (точное время варки посмотрите на упаковке пасты, которую вы отвариваете). Затем откинуть на дуршлаг, промывать пасту не нужно. Оставить пасту на несколько минут в дуршлаге, чтобы стекла вода, в которой варились макароны.

После того как индейка обжарится в течение 10-15 минут, добавить к ней лук, нарезанный на полукольца, перемешать и обжаривать минут 7, иногда помешивая.

Затем добавить соль, мелко нарезанный чеснок и любимые специи (я использовала паприку).

Обжарить индейку с луком и чесноком 2 минуты, а затем влить сливки, перемешать и уменьшить огонь до минимума. 

Накрыть сковороду крышкой и томить индейку в сливочном соусе минут 7-10 минут.

Затем к индейки в сливочном соусе добавить отваренную пасту.

Перемешать пасту с индейкой и соусом. Прогреть на огне ниже среднего 2-3 минуты, за это время нужно будет 1-2 раза перемешать.

Аппетитную пасту вместе с мягкой индейкой и нежным сливочным соусом разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу. Я перед подачей присыпала это сытное блюдо натёртым сыром, но это по желанию.

Приятного аппетита! Автор Nichka — 14.11.2023 / 14.11.2023



Ссылка на источник