Салат «Мимоза» с кукурузой
Салат «Мимоза» является классикой нашей кухни и входит в число самых популярных закусок на праздничном столе. Предлагаю вам приготовить этот салат с консервированной кукурузой. В составе такой «Мимозы» отлично сочетаются между собой рыбные консервы, картошка, морковь, яйца и кукуруза. Присутствие кукурузы в блюде делает этот салат особенно аппетитным и сочным. Слоёный салат «Мимоза» с кукурузой — это отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде. Приготовьте и насладитесь незабываемым вкусом этой закуски!
Ингредиенты
Для приготовления салата «Мимоза» с кукурузой вам потребуется: консервы рыбные в масле (у меня — сардина в масле) — 150 г; кукуруза консервированная — 100 г; картофель (средний) — 2 шт.; морковь (крупная) — 1 шт.; яйцо — 2 шт.; майонез для пропитки слоёв; соль — по вкусу; зелень для украшения.
Процесс приготовления
Прежде всего для приготовления «Мимозы» нужно сварить морковку с картошкой. Для этого нужно тщательно вымытые морковь и картофель, не очищая от кожуры, отварить до готовности (на варку картошки потребуется минут 20-25, на отваривание моркови нужно будет минут 25-35 с момента закипания воды). Полностью готовые варёные овощи будут легко прокалываться вилкой. Дать моркови и картошке полностью остыть. Яйца тоже нужно будет заранее сварить вкрутую (в течение минут 10 после закипания воды), остудить их полностью и очистить. Я делала порционную подачу, поэтому формировала салат с помощью 2 сервировочных колец диаметром 11 сантиметров, но можно выкладывать слоями и в один подходящий по размеру салатник. Итак, приступаем к формированию слоёного салата. Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке, выкладываем его равномерно первым слоем, покрываем майонезом. Я выкладывала в 2 формочки, поэтому равномерно распределяла ингредиенты по двум формам.
Рыбные консервы из банки сначала перекладываем на тарелку, разминаем вилкой, а затем уже равномерно раскладываем поверх картошки. Слой из рыбных консервов тоже смазываем майонезом.
Очищенную варёную морковь натираем на крупной тёрке, выкладываем поверх рыбы, смазываем майонезом.
Консервированную кукурузу выкладываем вначале на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. А затем раскладываем кукурузу равномерно поверх моркови, смазываем майонезом.
Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Сейчас нам потребуются только белки. Натираем их на крупной тёрке, выкладываем поверх кукурузы, немного солим и смазываем майонезом.
По традиции завершающим слоем выкладываем натёртые на мелкой тёрке желтки.
Даём салату пропитаться в холодильнике полчаса, а потом его можно подавать к столу. Салат «Мимоза», приготовленный с кукурузой, при подаче можно украсить веточками свежей зелени или по своему усмотрению.
Салат получился сочным и очень вкусным, обязательно приготовьте его к праздничному столу!
Приятного аппетита!
Автор Татьяна Гусева — 06.11.2023 / 06.11.2023
Ссылка на источник
