Сыр камамбер с хлебом

Невероятная закуска для настоящих гурманов. Просто улет! Сыр камамбер с хлебом перевернет ваши представления об этом виде сыра. Ведь в горячем виде он еще вкуснее, чем в холодном! Оторвите от хрустящей хлебной корзинки кусочек, обмакните в расплавленный камамбер и наслаждайтесь потрясающим вкусом.Сыр камамбер с хлебом

Состав / ингредиенты

3 Порций:
Черный хлеб (небольшая буханка, лучше круглая; можно заменить на любой другой по вкусу) 300 гр
Камамбер (можно заменить на бри) 125 гр
Чеснок (количество можно регулировать по вкусу) 3 зубч.
Розмарин (2 веточки, можно заменить на тимьян или орегано) 5 гр
Оливковое масло (можно заменить на другое растительное масло по вкусу) 4 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   

   Как запечь сыр камамбер с хлебом и чесноком? Это очень быстро и просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Камамбер подойдет любой жирности. Если нет возможности приобрести камамбер, можете заменить его на бри. Вместо свежего чеснока можете использовать сушеный. Оливковое масло можете заменить на другое растительное. Включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   У хлеба срежьте верхушку. Аккуратно выньте часть мякиша. Хлеб можете брать любой: ржаной, пшеничный, ржано-пшеничный, солодовый, бездрожжевой и т. д. Но советую брать хлеб с пышным воздушным и не плотным мякишем. Плотный хлеб при запекании в духовке станет еще жестче, а мягкий — слегка хрустящим.

3. Шаг 3:

   

   Чеснок очистите. Мелко порубите 2 зубчика, а оставшийся зубчик или два нарежьте пластинками.

4. Шаг 4:

   

   Розмарин вымойте, оборвите листики с веточек и также измельчите. Розмарин можете заменить на тимьян или орегано. Если нет возможности достать свежую зелень, можете использовать сушеную.

5. Шаг 5:

   

   В мисочке соедините 3 ст. л. оливкового масла, рубленный чеснок, розмарин, соль и перец. Все перемешайте до растворения соли.

6. Шаг 6:

   

   Камамбер выньте из упаковки. На поверхности острым ножом сделайте неглубокие надрезы. Воткните пластинки чеснока в прорези на сыре. О различных видах сыров и их замене в блюдах читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

7. Шаг 7:

   

   Внутреннюю часть хлеба промажьте ароматным оливковым маслом с чесноком и специями.

8. Шаг 8:

   

   Выложите сыр в подготовленный хлеб и полейте оставшимся оливковым маслом.

9. Шаг 9:

   

   Поставьте хлеб в разогретую до 180°С духовку на 10-20 минут до расплавления сыра. Точное время зависит от вашей техники, плотности сыра и ваших предпочтений. Мне хотелось, чтобы сыр внутри расплавился, но внешне смог сохранить форму. Вы можете запекать до тех пор, пока сыр полностью не растечется по хлебу. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

10. Шаг 10:

    

    Хлеб с сыром камамбер сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Ссылка на источник