Творожная запеканка со сливами

Хочу поделиться проверенным временем рецептом приготовления в духовке нежной, вкусной, аппетитной творожной запеканки со сливами. Тесто замешивается очень просто, даже миксером ингредиенты взбивать не нужно. Такую запеканку можно подавать и тёплой, и полностью остывшей. Сочетание творога и слив — очень удачное, поэтому такая выпечка неизменно получается восхитительно вкусной и съедается она всегда очень быстро!

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки со сливами потребуется: яйца — 3 шт.; сахар — 130 г; манка — 60 г; творог любой жирности — 360 г; сливы с косточками — 250 г; сливочное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Сливы можно взять как сладкие, так и не сладкие.

В достаточно глубокую миску вбить сырые яйца, всыпать сахар.

Венчиком энергично взбить яйца с сахаром до побеления массы (взбивать в течение 1-2 минут).

К яичной смеси добавить творог, перемешать до однородности.

Всыпать в миску манку.

Тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. Тесто после набухания манки должно получиться однородным, напоминающим сметану средней жирности.

Сливы отделить от косточек и нарезать на четвертинки.

Дно и бока формы для выпечки смазать сливочным маслом (у меня форма овальная размером 16 на 26 сантиметров). Тесто для запеканки ещё раз хорошо перемешать и вылить в подготовленную форму. Кусочки слив разместить сверху, чуть утопив. Кожица должна быть сверху. Поставить форму в хорошо разогретую духовку.

Выпекать творожную запеканку со сливами минут 35-40 при температуре 180 градусов. Запеканка сильно не подрумянится, во время выпечки может немного подняться, но потом она осядет — это нормально. Готовность можно проверить, проколов тесто сухой деревянной зубочисткой (если зубочистка после прокалывания останется чистой и сухой, значит запеканка готова).

Очень вкусную, нежнейшую творожную запеканку остудить в форме до тёплого состояния. Затем можно нарезать её на кусочки и угощаться.

А вот как выглядит творожная запеканка со сливами в разрезе.

Приятного аппетита!

Автор Елена Смирнова — 07.09.2023 / 07.09.2023



Ссылка на источник