Вкусная бешбармачная лапша, запеченная с шампиньонами и яйцами в духовке

Если вы хотите приготовить вкусное сытное макаронное блюдо без мяса, а классический рецепт предполагает наличие мяса, этот вариант бешбармака — вам в помощь.

Рецепт традиционного блюда тюркоязычных народов с плоскими прямоугольными макаронами из твердых сортов пшеницы, хоть в нем и не будет крошеного мяса, очень простой. Готовится блюдо быстро. Оно получится восхитительным и очень сытным. И его необязательно готовить по случаю праздника. Ведь и к завтраку оно пойдет, и к обеду, и на ужин.

Время приготовления: минут 25-30

Сложность: очень простой рецепт
 
Ингредиенты:

• Лаша бешбармачная – 250 г
• Яйца – 4 шт.
• Жареные шампиньоны – 150 г
• Сливочное масло – 50 г
• Растительное масло – 20 г
• Соль

Приготовление:

Отделим от общей массы нужное количество макарон. Как видите, они по форме отличаются от традиционных макаронных изделий.


Оправим их вариться в подсоленной воде минут на 6. Пока они варятся, накрошим лук.


Нарежем очищенную морковь любимым форматом.


Отправим овощи жариться в масле растительном, жарим минут 10.


Нарежем шампиньоны так, как вам нравится. И тоже отправим их жариться, вынув лук и морковь.  


Бешбармак откинем на дуршлаг, а потом положим сюда масло сливочное и вобьем яйца.


Добавим овощи и грибы. И тоже все перемешаем. На этом этапе можно приправить.


Оправим все это в форму для запекания, смазав ее маслом растительным, и запекаем под фольгой минут 10.


Подаем в форме. 


Можно присыпать тертым сыром.





Ссылка на источник