Домашний суп с фрикадельками

Обновлен : Janna  07.10.2013
Время приготовления: 30 мин
Представляю рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками. Домашний суп с фрикадельками — любимое детское блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша и любой формы.

Описание приготовления:

Домашний суп с фрикадельками — простой в приготовлении и очень вкусный суп с мясными шариками из фарша с добавлением зелени. Рецепт блюда придумали итальянские мастера кулинарии.
Если хотите, то можно добавить в суп с фрикадельками засыпку: гречку, рис либо лапшу. Засыпка добавляется вместе с картошкой.

Назначение: На обед / Для детей / На обед / От 5 лет
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Говядина 500 Грамм (фарш)
• Картофель 4 Штуки
• Луковица 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Болгарский перец 1 Штука (Можно не добавлять.)
• Лавровый лист 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить «Домашний суп с фрикадельками»

1. Для начала нужно приправить, посолить и поперчить фарш. 2. Мелко нарежьте картофель, лук и болгарский перец. Морковь очистите и натрите на терке. 3. На растительном масле на среднем огне обжарьте лук, затем добавьте морковь и болгарский перец. 4. Доведите до кипения кастрюлю с 2,5 литрами воды. Засыпьте в нее картошку. Добавьте обжаренные овощи. Варите овощи в течение 5 минут. Затем из фарша слепите фрикадельки и бросьте в кипящий бульон. 5. Посолите суп и варите в течение 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист. Готовый суп с фрикадельками можно украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка на источник