Фрикадельки с картошкой в сметанном соусе в духовке

5.0 2 оценки 0 комментариев QR код

Я люблю рецепты блюд «два в одном», то есть когда одновременно готовятся и мясо, и гарнир к нему. Предлагаю запечь в духовке фрикадельки с картошкой в сметанном соусе. В результате мы сразу сможем подать к столу овощной гарнир, мясные фрикадельки и соус к ним. Очень удобно, ведь основную работу сделает духовка, а нам только остаётся контролировать процесс. Фрикадельки получаются мягкими, нежными. Картошка становится аппетитной, хорошо пропитанной соусом. Нам очень нравится это простое и вкусное блюдо, надеюсь, понравится и вам!

Ингредиенты

Для приготовления в духовке фрикаделек с картошкой в сметанном соусе понадобится: картофель очищенный — 1 кг; мясо любое (у меня — мясо курицы) — 500 г; лук очищенный — 100 г; сметана любой жирности (у меня — жирностью 20%) — 200 г; вода — 350 мл; соль, специи — по вкусу.

Процесс приготовления

Мясо (я взяла филе, срезанное с куриной грудки и с куриных бёдер) вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, а затем вместе с очищенным луком пропустить через мясорубку, посолить, приправить любимыми специями получившийся фарш. Лука я беру достаточно много, именно он делает фрикадельки сочными.

Картошку очистить, нарезать на брусочки, посолить и перемешать.

Выложить картошку в форму для запекания.

Из мясного фарша сформировать фрикадельки размером чуть больше, чем грецкий орех. Выложить фрикадельки в форму поверх картошки.

В отдельной ёмкости соединить сметану и 350 миллилитров тёплой воды, подсолить и тщательно перемешать получившийся сметанный соус. Если сметана кисловата, можно добавить в соус щепотку сахара и тщательно перемешать.

Залить фрикадельки и картошку сметанным соусом. Картошка должна быть практически вся в соусе.

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Затем фольгу убрать и запекать в духовке ещё 30 минут. Во время запекания можно периодически поливать фрикадельки сверху сметанным соусом.

Готовность проверяйте по картошке. Если картофель легко прокалывается ножом, значит можно вынимать блюдо из духовки.

Готовое блюдо достать из духовки, разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу.

Фрикадельки, запечённые в духовке, получаются сочными, нежными, картошка — аппетитной и вкусной, а сметанный соус отлично дополняет блюдо. Просто, сытно и очень вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!

Автор Елена Смирнова — 23.12.2023 / 23.12.2023



Ссылка на источник