Лаваш с фаршем и сыром на мангале

А вы пробовали готовить лаваш с начинкой из фарша и сыра на мангале? Если нет — тогда рекомендую попробовать. Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным. Главное — часто переворачивать шампуры, чтобы рулетики равномерно пропеклись и приготовились. При подаче аппетитный лаваш, жареный с фаршем и сыром, можно дополнить кетчупом или свежими овощами.
Ингредиенты
Для приготовления лаваша с фаршем и сыром на мангале потребуется: лаваш — 1 лист; фарш мясной любой (у меня — свиной) — 700 г; лук (крупный) — 1 шт. (я взяла 4 маленьких луковицы); сыр твёрдый — 70 г; соль, специи — по вкусу.
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Лук почистить. Фарш выложить в глубокую миску.
В миску с фаршем добавить пропущенный через мясорубку лук, всыпать соль и специи (я взяла сушёный чеснок).
Хорошо вымесить фарш.
Выложить фарш на лист лаваша и равномерно размазать по всей поверхности тонким, однородным слоем.
Поверх фарша равномерно разложить натёртый на мелкой тёрке сыр.
Свернуть лаваш с фаршем в тугой рулет, начиная с узкой стороны.
Нарезать рулет на кусочки шириной примерно 3 сантиметра (у меня получилось 9 рулетиков). Надеть рулетики на шампуры. Я надела на каждый шампур по 3 рулетика. В результате у меня получилось 3 шампура с рулетиками.
Выложить шампуры с лавашем на мангал срезом вниз. Жар мангала должен быть не очень сильным, прямого огня быть не должно.
Жарить лаваш с начинкой из фарша и сыра, часто переворачивая, чтобы фарш как следует прожарился. Во время жарки рулетики станут золотистого цвета. Я жарила, примерно, 12-15 минут, но многое зависит от величины рулетиков и от жара вашего мангала.
Готовый лаваш с фаршем подать к столу в горячем виде прямо с мангала.
Приятного аппетита!
Автор Nichka — 02.08.2023 / 02.08.2023
Ссылка на источник