Салат с гранатом и сыром

Яркий, аппетитный, витаминный, всего за несколько минут! Салат с гранатом и сыром очень привлекательно смотрится на столе. Это самый настоящий праздник вкуса и услада для глаз. Сочетание свежей зелени, овощей, пикантного сыра с плесенью и вкусной заправки на гранатовом соусе покорит всех.Салат с гранатом и сыром

Состав / ингредиенты

3 Порций: Листья салата 300 гр Помидоры черри 100 гр Мягкий сыр (любой, у меня с голубой плесенью) 100 гр Грецкие орехи (можно заменить на другие орехи или добавить семечки) 30 гр Гранат 1 шт. Заправка: Оливковое масло (можно взять любое растительное) 80 мл Лимонный сок 1 стол.л. Соус, паста (гранатовый Наршараб) 1 стол.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с гранатом, орехами и сыром? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры для этого рецепта лучше берите небольшие, но крепкие, чтобы они сохранили форму на всех этапах приготовления. У меня помидоры черри.

2. Шаг 2:

   

   Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Для этого рецепта можете использовать также обычные помидоры. Помидоры выбирайте спелые сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

3. Шаг 3:

   

   Сыр с голубой плесенью поломайте на кусочки. В этом салате сыр с зеленой плесенью дор блю можно заменить как более острыми видами — рокфором, горгонзолой, так и более мягкими по вкусу, например, сырами с белой плесенью — бри, камамбером. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

4. Шаг 4:

   

   Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть. У меня салатная смесь состоит из рукколы, фризе, радиччо. По желанию готовую салатную смесь можете заменить на салат какого-то одного вида или пекинскую капусту.

5. Шаг 5:

   

   Грецкие орехи поломайте на небольшие кусочки. При желании можете орехи заменить на кешью, фундук или кедровые. Или вообще вместо орехов добавить очищенные семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде.

6. Шаг 6:

   

   Гранат разберите на зерна.

7. Шаг 7:

   

   Теперь подготовьте все ингредиенты для заправки. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу. В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, гранатовый соус и специи. Все тщательно перемешайте.

8. Шаг 8:

   

   В миске соедините листья салата, помидоры черри, сыр и дробленые грецкие орехи. Салат полейте заправкой. Сверху посыпьте зернами граната. Салат с гранатом и сыром сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Ссылка на источник