Суп из шампиньонов

Обновлен : Cooking  21.01.2013
Время приготовления: 30 мин
Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями.

Описание приготовления:

Готовить суп из шампиньонов одно удовольствие. Первое блюдо получается наваристым и аппетитным.

Шампиньоны — простые грибы растущие повсеместно, в наше время шампиньоны в больших объемах выращивают на различных фермах, так что достать их можно в любом супермаркете или магазине.

Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны Блюдо: Супы География кухни: Французская / Европейская Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны 500 Грамм
• Сливочное масло 90 Грамм
• Луковица 2 Штуки
• Чеснок 1 Зубчик
• Мука 2 Ст. ложки
• Куриный бульон 1 Литр
• Лавровый лист 1 Штука
• Сливки 4 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Черный перец — По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить «Суп из шампиньонов»

Ингредиенты для супа:

Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.

Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.

Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.

Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.

Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.

Смешайте суп блендером/миксером.

Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.



Ссылка на источник