Салат с капустой крабовыми палочками и огурцом

Простой, свежий, хрустящий, на праздник и каждый день! Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом — один из вариантов любимой всеми закуски, которую легко и быстро сделает даже новичок. Пекинская капуста добавляет ему много свежести и сочности. Белокочанная тоже подойдет.Салат с капустой крабовыми палочками и огурцом

Состав / ингредиенты

8 порций:
Крабовые палочки 300 гр
Капуста (любая, у меня пекинская) 100 гр
Огурцы (небольших) 2 шт.
Куриные яйца (вареных) 4 шт.
Кукуруза консервированая 200 гр
Майонез 3 стол.л.
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом? Подготовьте продукты. Яйца заранее отварите и остудите. Крабовые палочки, если они были заморожены, разморозьте. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Капуста подойдет белокочанная или пекинская, обычную лучше возьмите молодую, с нежными листьями.

2. Шаг 2:

   

   Крабовые палочки очистите от пленочки, в которую они упакованы. Нарежьте палочки мелкими кубиками, размером примерно с зерно кукурузы, которая будет добавляться в салат — так он будет красиво и аккуратно смотреться.

3. Шаг 3:

   

   Огурцы также нарежьте мелкими кубиками. Обязательно попробуйте, не горчит ли огурец — такой овощ испортит вкус всего салата.

4. Шаг 4:

   

   Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Охлажденные яйца очистите и порубите также кубиком.

5. Шаг 5:

   

   Сложите все нарезанные ингредиенты в салатник, добавьте туда же кукурузу, с которой стекла вся жидкость.

6. Шаг 6:

   

   Капусту нашинкуйте короткой соломкой. У меня пекинская, я нарезала зеленую верхнюю часть. Если ваша капуста жестковата, помните ее руками до размягчения.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте нарезанную капусту к другим продуктам.

8. Шаг 8:

   

   Заправьте салат майонезом. Его вы можете использовать покупной или сделанный самостоятельно. Кроме майонеза салат можно заправить сметаной или смесью сметаны и майонеза, сметаны и горчицы. Добавьте по вкусу соль, учитывая, что в составе есть соленые палочки и заправка. Перемешайте салат и сразу подавайте к столу. Если вы планируете подавать его позднее, то уберите салат в холодильник не заправленным, чтобы овощи не пустили сок.

9. Шаг 9:

   

   Салат пекинская капуста, огурец, крабовые палочки, кукуруза готов. Вы можете подать его в салатнике или на тарелке, выложив при помощи кулинарного кольца. Приятного аппетита!

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Ссылка на источник