Слоеный салат с яйцами сыром и курицей
Из обычных продуктов, но очень вкусный! Не оторваться! Слоеный салат с яйцами, сыром и курицей состоит всего из четырех ингредиентов, а получается нарядным, сочным, сытным и очень вкусным. Пикантную нотку салату придает маринованный лук. Сделать его очень просто. Попробуйте и вы!Слоеный салат с яйцами сыром и курицей
Состав / ингредиенты
4 порций: Куриное филе (отварное) 250 гр Яйца (вареные) 3 шт. Твёрдый сыр 100 гр Лук 1 шт. Столовый уксус 3 стол.л. Вода 3 стол.л. Майонез 4 стол.л.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сделать слоеный салат с яйцами сыром и курицей? Подготовьте продукты. Филе предварительно отварите и остудите, подойдет как грудка, так и бедро. Также отварите яйца. Уксус возьмите столовый, 9%. Сыр выбирайте качественный, без растительных жиров. Предпочтительней твердые или полутвердые сорта с ярким вкусом, так как остальные ингредиенты в салате достаточно нейтральны.
-
Шаг 2:
Первым делом займитесь маринованием лука. Очистите его и нарежьте мелким кубиком. Сложите нарезанный лук в мисочку и залейте на 2 минуты крутым кипятком — это уберет из лука горечь. Затем воду слейте.
-
Шаг 3:
Залейте лук уксусом и тремя столовыми ложками холодной воды. Оставьте лук мариноваться на 10 минут.
-
Шаг 4:
Как варить куриное филе? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль и перец горошком. Варите курицу около 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Затем филе охладите и нарежьте небольшими кубиками. Вы также можете использовать запеченное или жареное мясо курицы.
-
Шаг 5:
Этот салат можно подавать в салатнике или на тарелке, выложенным при помощи кулинарного кольца. Я делала в кольце. Установите кольцо на плоскую тарелку. Выложите первым слоем нарезанную курицу. Слегка утрамбуйте его и смажьте майонезом. С лука слейте уксус с водой. Выложите на куриный слой маринованный лук.
-
Шаг 6:
Вареные яйца очистите и натрите на крупной терке.
-
Шаг 7:
Выложите натертые яйца следующим слоем, также утрамбуйте его и смажьте майонезом.
-
Шаг 8:
Сыр натрите на средней терке — так салат получится нежнее на вкус и красивее внешне.
-
Шаг 9:
Выложите натертый сыр завершающим слоем. Его уже смазывать не надо. Уберите салат в холодильник на час для пропитки. Затем снимите с него кольцо.
-
Шаг 10:
При желании украсьте салат сверху и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
