Шоколадная колбаса из печенья
Шоколадная колбаса из печенья – вкусный десерт родом из детства. Такую колбасу очень просто приготовить в домашних условиях, и для этого не нужна духовка. Основным ингредиентом шоколадной колбасы является печенье. Лучше всего подойдет обычное сахарное печенье: «Земляничное», «Юбилейное», «Топленое молоко». В этот раз я попробовала отступить от традиционного рецепта и сделала шоколадную колбасу из печенья «Мария». Это печенье галетного типа, оно не слишком рассыпчатое и не слишком сладкое. Но тем не менее шоколадная колбаса из печенья «Мария» получилась очень даже вкусная. Приготовление шоколадной колбасы можно условно разбить на несколько этапов:
- Сначала подготовить печенье. Большую часть печенья надо растереть в мелкую крошку, используя деревянный пестик или скалку. А примерно третью часть печенья просто разломать на небольшие кусочки.
- После этого надо приготовить шоколадную массу, соединив молоко, сахар, сливочное масло и какао-порошок. Доводить до кипения эту массу не надо. Достаточно полностью растворить сахар и растопить сливочное масло. Шоколадная масса должна получиться однородной, без комочков.
- Соединить печенье с шоколадной массой. По желанию можно добавить изюм и орехи. Получившуюся смесь хорошо вымесить и сформировать из нее рулет. Завернуть шоколадную колбасу в пищевую пленку или фольгу и отправить в холодильник на несколько часов.
Как видите, ничего сложного. Очень просто и вкусно!
Время приготовления – 30 минут
Порций – 10
Ингредиенты:
- Печенье (сахарных сортов) – 300 грамм
- Сливочное масло – 200 грамм
- Какао-порошок – 30 грамм (2 столовые ложки с верхом)
- Сахар – 60 грамм (3 столовые ложки)
- Молоко – 50 мл
- Изюм – 60 грамм
Шоколадная колбаса из печенья
Ингредиенты
- 300 грамм печенья (сахарных сортов)
- 200 грамм сливочного масла
- 30 грамм какао-порошка (2 столовые ложки с верхом)
- 60 грамм сахара (3 столовые ложки)
- 50 мл молока
- 60 грамм изюма (без косточек)
Инструкции
- Подготовить все необходимые ингредиенты.
- Замочить изюм в горячей воде на 10 минут.
- Печенье грубо поломать руками на несколько частей.
- 200 грамм печенья растереть в мелкую крошку, используя деревянный пестик или толкушку.
- Оставшееся печенье поломать руками на мелкие кусочки.
- Изюм промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
- Затем обвалять изюм в мелких крошках.
- Для приготовления шоколадной массы соединить сахар с молоком. Нагревать смесь на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.
- Добавить сливочное масло. Продолжать размешивать, пока масло не расплавится. Затем снять с огня.
- Добавить какао-порошок и перемешать до получения однородной шоколадной массы.
- В шоколадную массу выложить печенье и изюм.
- Все тщательно перемешать: сначала ложкой, а затем руками. Лучше всего для этой цели надеть на руки одноразовые перчатки для приготовления пищи.
- Из получившейся массы сформировать рулет и завернуть его в пищевую пленку или фольгу. Положить шоколадную колбасу в холодильник на несколько часов, или на ночь, для застывания.
- Охлажденную шоколадную колбасу нарезать на порционные кусочки и подавать к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию): 324 ккал
Белки – 3.7 г
Жиры – 19.8 г
Углеводы – 32.9 г
На нашем сайте Вы также можете найти рецепты вкусного и простого домашнего печенья:
Спасибо за очень интересный рецепт шоколадных колбасок. Обязательно попробую.
Очень вкусно! Когда я был маленьким я с мамой делали эту колбасу. Вкусно тогда было! Спасибо что напомнили мне рецепт.
Я из другой страны и люблю готовить иностранные блюда, я начну готовить по этому рецепту, выглядит очень интересно и насыщенно