Заливной пирог с капустой в духовке
Заливной пирог с капустой готовится очень просто. Он получается вкусный, нежный, с хрустящей корочкой. Капустный пирог – это бюджетное блюдо. Ведь в его состав входят простые и недорогие ингредиенты. В таком пироге благодаря капусте содержится много растительной клетчатки. Молодую капусту можно использовать для приготовления пирога без предварительной обработки. А вот зимнюю капусту надо предварительно потушить до мягкости. При тушении в капусту можно добавить лук, морковь и любимые приправы. Тесто для заливного пирога готовится быстро и просто. По консистенции оно должно получиться жидким. Этим тестом надо залить капусту и отправить пирог в духовку. Заливной пирог с капустой в духовке доходит до готовности примерно за 40 минут.
Время приготовления – 1 час
Порций – 4
Ингредиенты:
Для начинки:
- Капуста – 500 грамм
- Репчатый лук – 50 грамм
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Вода – 2 столовые ложки
- Соль – ½ чайной ложки
Для теста:
- Мука – 90 грамм (6 столовых ложек)
- Сметана – 120 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Соль – ½ чайной ложки
- Сода – ½ чайной ложки
- Лимонная кислота – на кончике ножа
Заливной пирог с капустой в духовке
Ингредиенты
Для начинки:
- 500 грамм капусты
- 50 грамм репчатого лука
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки воды
- ½ чайной ложки соли
Для теста:
- 90 грамм муки (6 столовых ложек)
- 120 грамм сметаны
- 2 яйца
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки соды
- на кончике ножа лимонной кислоты
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Капусту мелко нашинковать. Затем переложить ее в миску, добавить соль и слегка перетереть чистыми руками.
- Лук мелко порезать. На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до легкого золотистого цвета.
- Добавить к луку капусту и две столовые ложки воды. Тушить капусту на медленном огне до готовности примерно 15-20 минут, не забывая помешивать ее время от времени.
- Для приготовления теста высыпать в муку соль, соду и лимонную кислоту и перемешать. В отдельной миске взбить яйца со сметаной. Затем сделать в муке углубление и вылить туда жидкую смесь.
- Тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно получиться немного жиже, чем для оладий.
- Залить тестом капусту. Запекать пирог в духовке, прогретой до 180˚С, около 40 минут.
- Готовность пирога проверить зубочисткой, она должна выйти из пирога сухой. Дайте пирогу немного остыть перед нарезанием и подачей на стол. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию): 265 ккал
Белки – 7.9 г
Жиры – 14.8 г
Углеводы – 27.7 г
Если вам нравятся блюда с капустой, то прочтите также другие рецепты с капустой на нашем сайте:
- Пирог с капустой из дрожжевого теста
- Капустная запеканка
- Омлет с капустой белокочанной
- Тушеная капуста классическая
