Гарнир из моркови с луком

(12 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарнир из моркови с луком – простое блюдо, которое время от времени готовит каждая хозяйка. Его преимущества: легкость приготовления, а также доступные и недорогие ингредиенты. Тушеная морковь с луком полезна для здоровья и талии, так как содержит много клетчатки и мало калорий.

В гарнир из моркови с луком я добавляю различные приправы, которые придают этому блюду пикантный вкус. В этом рецепте я использовала приправу «Универсальную», которая включает в себя: кориандр, куркуму, горчичный порошок, зелень петрушки, перец красный, сельдерей, лук, морковь, паприку, чеснок. Вы можете взять для этого рецепта свои приправы, которые Вам больше по душе. А еще в гарнир из моркови с луком можно добавлять спелые томаты и сладкий болгарский перец.

Время приготовления – 30 минут
Порций – 5

Ингредиенты:

Морковь – 800 грамм (4-5 штук)
Лук репчатый – 500 грамм (4 штуки)
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное – 5 столовых ложек
Соль – 1 чайная ложка
Приправа универсальная – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Вымыть и почистить морковь, лук и чеснок.
Нарезать морковь крупными ломтиками.
На большую сковороду налить 3 соловые ложки растительного масла. Добавить нарезанную морковь и обжаривать ее на среднем огне 3-5 минут, часто помешивая. Затем уменьшить огонь и тушить на медленном огне еще 10 минут.
Чеснок мелко порубить. Лук нарезать четвертинками колец.
Обжарить чеснок до золотисто-коричневого цвета на второй сковороде, используя оставшееся растительное масло.
Добавить к чесноку нарезанный лук. Обжаривать лук, непрерывно помешивая, пока он не приобретет легкий золотистый оттенок.
Соединить морковь с луком и чесноком. Добавить соль и приправу. По желанию можно добавить столовую ложку кетчупа или томатного соуса.
Тщательно перемешать все ингредиенты и довести до готовности, потушив дополнительно 10 минут.
Перед подачей на стол гарнир из моркови с луком можно украсить зеленью по Вашему желанию. Приятного аппетита!